За даними ВООЗ, майже 20% іспанських дітей страждають ожирінням. Кортні Пратер.

їсти

В Іспанії кожна четверта дитина у віці від шести до дев'яти років має надлишкову вагу, і 18,3% можуть вважатися ожирінням, повідомляє Всесвітня організація охорони здоров'я. Цифри насторожують, і після цього віку вони погіршуються. Тенденція домогосподарств готувати все менше і менше і залежати від обробленої їжі лише ускладнює цю проблему.

У дослідженні Aladino, опублікованому в 2015 році Міністерством охорони здоров’я, соціальних служб та рівності, було виявлено, що печиво, булочки або тістечка є частиною сніданку або закуски 39% дітей принаймні раз на тиждень, причому 7,8% споживають їх щодня. Для порівняння, діти, які щодня їдять рибу, знижуються до 5%.

Солодкий сніданок з печивом або булочками все ще є звичним явищем у багатьох сім’ях. Те саме стосується обідів та закусок, які для великої кількості дітей складаються з випічки та шоколаду. Всі ці продукти по суті є солодощами, а у випадку з промисловою випічкою вони містять низькоякісні олії, такі як пальмова олія або навіть трансжири. У всіх випадках вони забезпечують велику кількість доданого цукру, практично не містять білків і дуже мало необхідних поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали.

Ці дані відокремлюють Іспанію від інших західних країн. За даними ВООЗ, найвищий у світі ризик дитячого ожиріння походить від солодких безалкогольних напоїв. Дослідження Анібес, проведене Іспанським фондом харчування, підтверджує, що вони є важливим джерелом додавання цукру у віці від 9 до 12 років - 17,9%. Однак у ті вікові періоди першим джерелом цукру є шоколад із 22,7% від загальної кількості, до якого необхідно додати булочки та тістечка, що становить додатково 16,1%.

Загалом, 38,8% цукру, який їдять діти, можна було б уникнути, залишаючи булочки та шоколад для особливих випадків, замість того, щоб робити їх частиною щоденного меню. Ініціатива "здорових сніданків" у кількох автономних громадах потроху змінює харчові звички хлопчиків та дівчаток. 15,5% дітей у дослідженні Aladino їли лише сніданок водою, молоком або соком, явно недостатньо.

Ризик ожиріння у дітей зростає із сукупністю факторів, насамперед із поганими харчовими звичками. Відсутність фізичних вправ, сидіння біля телевізора, комп’ютера чи відеоігор більше двох годин на день та недосипання сприяють цій проблемі. Низький рівень доходу та освіта батьків є, на жаль, ще одним із визначальних факторів.

Звичка пропускати сніданок пов’язана з більшою частотою надмірної ваги, діабету та ожиріння. Ризик ще більше падає, коли сніданок містить різноманітні продукти, такі як фрукти, молочні продукти, яйця або хліб. Каші для сніданку для дітей не є хорошим варіантом, оскільки вони містять велику кількість цукру.

Торти, шоколад та солодощі можуть бути частиною раціону найменших (та людей похилого віку) у особливих випадках, але вони не повинні бути щоденною складовою меню. ВООЗ рекомендує обмежити споживання доданих цукрів до 5% від загальної кількості калорій як у дорослих, так і у дітей. На дієті в 1800 ккал, що відповідає 21 г цукру. Беручи до уваги, що кекс вже містить 33 грами, граничний показник дуже легко перевищити.