Ключовим моментом є рибозосеми - виробники клітинних білків

Вчені з Університету Бригама Янга в США виявили під час дослідження з мишами, чому вживання менше їжі допомагає залишатися молодим. Ключовим моментом є рибосоми - виробники клітинних білків: зменшуючи споживання калорій, рибосоми уповільнюють вироблення білка, допомагаючи їм відновлюватись і продовжувати добре функціонувати. Попередні дослідження виявили інші біологічні зв'язки між тим, щоб менше їсти і залишатися молодими.

Сьогодні існує багатомільярдна індустрія, присвячена продуктам, які борються з ознаками старіння, але правда полягає в тому, що такі засоби, як креми проти зморшок, лікують лише шкіру, а старіння відбувається в нашому набагато глибшому рівні: клітинний рівень.

старіння

Зараз група вчених з Університету Бригама Янга в США виявила, чому вживання менше їжі допомагає залишатися молодим. Вони показали, що таке ставлення може уповільнити клітинний процес старіння.

Їх дослідження, опубліковане в журналі Molecular & Cellular Proteomics, виявило, що коли рибосоми - виробники клітинних білків - сповільнюються, процес старіння також сповільнюється. Зменшення цієї швидкості зменшує вироблення (білка), даючи рибосомам більше часу на відновлення.

Взагалі, рибосоми використовують 10-20% загальної енергії клітини для створення всіх білків, необхідних для роботи клітини. Через це рибосоми страждають від зносу, що може спричинити їх неправильну роботу. Але відновлення їх окремих частин дозволяє рибосомам довше продовжувати виробляти високоякісні білки, що, в свою чергу, підтримує клітини та весь організм добре.

"Рибосома - дуже складна машина, і вона періодично потребує технічного обслуговування, щоб замінити деталі, які швидше зношуються", - пояснює Джон Прайс, провідний автор роботи. "Коли шини зношуються, ви не викидаєте всю машину і не купуєте нову; дешевше замінити шини".

Менше калорій, більше життя

У своєму дослідженні дослідники розглянули дві групи мишей. Один з них мав необмежений доступ до їжі, тоді як інший міг споживати лише на 35% менше калорій, ніж миші іншої групи, не втрачаючи жодних поживних речовин, необхідних для їх виживання.

Результати показали, що "коли обмеження споживання калорій обмежується, життя відбувається майже лінійно", говорить Прайс. З цього "ми робимо висновок, що це обмеження спричинило реальні біохімічні зміни, які уповільнили швидкість старіння".

Роль рибосом

Згідно з заявою Університету Бригама Янга, хоча команда Прайса не перша встановила зв'язок між зменшеним споживанням калорій та тривалістю життя, вона першою показала, що загальний синтез білка сповільнюється завдяки зазначеному скороченню; і у визнанні ролі рибосом у біохімічних змінах, що поширюють молодість.

"Миші з обмеженим вмістом калорій були більш енергійними і страждали менше хвороб", - говорить Прайс. "І справа не тільки в тому, що вони жили довше, вони також краще підтримували своє тіло, вони довше трималися молодими".

Однак, незважаючи на те, що спостерігалося в цьому дослідженні, Прайс вважає, що люди не повинні починати рахувати калорії і сподіватися назавжди залишитися молодими. Обмеження калорій не перевірено на людях як стратегія проти старіння, і основним посланням є розуміння важливості турботи про наше тіло.

Доречність, теломери та калорії

У 2010 році дослідження, проведене вченими Центру інтегрованої системної біології старіння та харчування BBSRC (CISBAN) при Університеті Ньюкасла у Великобританії, виявило ще одне пояснення того, чому низькокалорійна дієта допомагає продовжити життя та зменшує частоту вікових розладів.

У цьому випадку вчені приступили до вивчення гіпотези про те, що клітинне старіння (коли клітина перестає розмножуватися) є основною причиною старіння, і вони спробували визначити наслідки низькокалорійної дієти в цьому процесі клітинного.

Для цього вони посадили групу мишей на обмежену дієту. Згодом було встановлено, що ці тварини мали зменшене накопичення застарілих клітин (які починають старіти) у печінці та кишечнику - двох органах, які, як правило, накопичують велику кількість клітин цього типу з віком тварин.

З іншого боку, вчені виявили, що теломери хромосом мишей, які харчувались низькокалорійною дієтою, залишалися в хорошому стані, незважаючи на старіння тварин. Теломери - це захисні кінці хромосом, які запобігають збоям і, отже, в них виникають певні захворювання.

Дієта з обмеженим доступом застосовувалася дорослим мишам протягом короткого періоду часу, демонструючи, що для користі для здоров’я не потрібно дотримуватися дуже низькокалорійної дієти протягом усього життя.

У 2011 р. Чергове дослідження, проведене в даний час дослідниками з Університету Гетеборгу в Швеції, виявило взаємозв'язок між уповільненням старіння через зменшення споживання калорій та одним з ключових ферментів у процесі старіння. Встановлено, що обмеження калорій уповільнює старіння, не даючи ферменту пероксиредоксину (Prx1) залишатися неактивним ".

Бібліографічна довідка: