конняку Це звичайна їжа в японській їжі, вона сіра і желатинова. Він виготовляється з рослини коньяк, який також відомий як "Диявольська мова", "Лілія вуду", "ямс слона" та "зміїна пальма".
Рослина коньяк, відома як глюкоманнан, культивується, переробляється та споживається в Японії з 6 ст з лікувальні цілі і в даний час використовується як замінник желатину. Це також частина гастрономічні препарати і набирає популярності в Америці.
Конняку можна знайти в блюдо під назвою оден, який має соєвий смак і який супроводжується варені яйця, оброблені рибні котлети та редька дайкон. Їх також можна знайти локшина, виготовлена з цього продукту.
Для отримання коньяку м’якоть цибулини сушать і обробляють, утворюючи своєрідне борошно, яке потім змішують з гідроксидом кальцію та водою, даючи в’язкий продукт. Речовина кип’ятять і охолоджують у твердий блок.
Конняку без добавок він блідо-білий, безбарвний і несмачнийабо, але водорості хідзікі часто додають, щоб надати легкий аромат, пояснює Japan Times.
Харчова цінність
Більше 90 відсотків коньяку - це вода, с нуль калорій, відсутність цукру, жиру, білка, клейковини або вуглеводів. Поживних речовин практично немає. Що він містить - це Розчинна клітковина.
Позитивним є те, що допомагає розчинна клітковина знижують рівень холестерину та глюкози в крові за даними Гарвардської школи громадського здоров'я.
Багато японців вважають за краще вважати, що це сприяє рухливість їжіs через вашу травну систему, сприяючи регулярності та допомагаючи запобігти запорам.
Забезпечує ситість
Konnyaku забезпечує ситість, що є гарною якістю для тих, хто шукає їжу, яка допомагає їм довше залишатися ситими, а отже, не переїдати.
Як добре це їсти?
Це суб’єктивно, якщо це пов’язано зі структурою та смаком препаратів, частиною яких воно є, або завдяки вмісту клітковини.
Якщо потрібна клітковина, існує різноманітна їжа, яка містить велику кількість клітковини та забезпечує різноманітні поживні речовини, наприклад, сочевиця.
Заборонені желе
Конняку не розчиняється в роті, він гумовий та желеподібний, тому його потрібно дуже добре розжовувати, щоб безпечно проковтнути.
Ви, мабуть, коли-небудь бачили окуляри з міні желе з фруктовими смаками, які продавались у цукернях. Ці холодець є небезпекою, якщо смоктати їх з великою силою, оскільки вони можуть залежати в горлі та викликати задуху. Вони продаються в Азії і вже давно мають успіх у Північній Америці та Європі.
Для повідомлень про випадки задухи Адміністрація з питань харчових продуктів та медикаментів у США (FDA) видав a попередження про імпорт, тоді як в Європі його продаж був заборонений.
Споживання коньяку на ваш розсуд, це їжа Це частина нескінченних рецептів з віком більше століття, як показує книга "Конняку Гіякучин", Опублікована в Японії в 1846 році.