У перші моменти локшина використовувалась лише для супів, з часом її почали включати в страви, наприклад, локшину з молюсками або знамениту фідеую. Чорношкірі зазвичай не відомі або широко використовуються, тому я залишаю це вам чорна локшина через 5 хвилин; сама страва не має багатьох таємниць, найголовніше буде отримати ідеальну точку для локшини, яка не повинна бути жорстокою або розкиданою.
Інгредієнти: 200 грам чорної локшини, 300 грамів креветок, 3 зубчики часнику, 1 кайенський перець, 2 зелені цибулі із зеленню, рибний бульйон, оливкова олія і сіль.
підготовка: Очищаємо креветки, миємо їх і солимо. Цибулю ріжемо скибочками і трохи тушкуємо в каструлі з олією, через дві хвилини додаємо локшину і заливаємо бульйоном; Ми робимо їм час, зазначений на упаковці (зазвичай від 2 до хвилин), при необхідності додаємо більше бульйону, враховуючи, що вони повинні бути соковитими, але сухими.
На сковороді з олією обсмажте часник і кайену, і видаліть все, коли часник стане золотисто-коричневим; Ми тушкуємо креветки в цій запашній олії, поки вони не змінять колір і не побіліють. Тепер нам залишається лише подати локшину цибулею, а зверху розкласти креветки і з’їсти.