Здоровий

Ми пропонуємо дуже простий рецепт приготування веганського паштету з тунця, який готується за 5 хвилин, і він не може бути здоровішим.

Це хибно, оскільки він повністю веганський і не має тунця або чогось подібного, але коли ви викладаєте його на тост або готуєте з ним бутерброд у стилі колін. Тим не менше, комусь важко буде заперечити, що цей рецепт не вимагає консервованого тунця, сардин, скумбрії або будь-якої іншої блакитної риби.

паштет

Інгредієнти

  • Варена квасоля або нут, 200 г.
  • Цибуля, 1/4
  • Смажений перець пікільо, 2
  • Водорості норі, 2 аркуші (або еквівалент у пластівцях)
  • Веганеза, 2 або 3 столові ложки (*)

І саме це, коротше, це веганський паштет з тунця, смак справді рибний.

(*) Веганезу можна добре приготувати з рослинним молоком - з мигдалем це смачно - або ми можемо скористатися водою бобів або нуту, щоб зробити веганезу з аквафави. Обидва рецепти є в блозі, і ви можете знайти їх у наступних посиланнях, хоча найзручнішим способом, щоб уникнути чогось не викидати, є використання останнього.

Приготування веганського паштету з тунця

1: Приготуйте інгредієнти та перемішайте

Зливаємо квасоля або нут і ми їх добре прополоскаємо. Потім ми кладемо їх у миску і добре роздавлюємо за допомогою виделки, неважливо, що там є спотикання, адже ідеальним є досягнення текстури, що нагадує лущений тунця. Хоча, якщо ви віддаєте перевагу більш тонкому, ви можете зробити пару штрихів змішувача.

Додаємо цибуля і смажений перець пікільо дуже дрібно нарізаний, як і водорості норі, Я рекомендую вирізати його ножицями замість ножа на дошці. Нарешті ми додаємо дві-три столові ложки веган що ми вибрали. Більша або менша кількість залежно від того, чи хочемо ми щільнішу пасту, або якщо ми вважаємо за краще, щоб її легше розподіляти і що її варто занурити.

2: Відпочинок та подача

Хоча ми можемо взяти наш вегетаріанський паштет з тунця, як тільки готуємо його, морський смак буде більш інтенсивним, якщо накрити його поліетиленовою плівкою і дати йому відпочити в холодильнику принаймні півгодини перед подачею, оскільки це дозволить час, щоб водорості норі гідратували і смак краще розподілявся.

Результат

Схід веганський паштет з тунця Він також підходить пацієнтам з непереносимістю лактози та целіакією. Ідеально продовжувати вживати бобові влітку і є альтернативою хумусу, який, як правило, є тим ресурсом, який ми використовуємо найбільше, коли хочемо їсти бобові в спекотні дні.

Навіть не веганам, які не мають проблем з глютеном або молочними продуктами, я рекомендую цей рецепт, оскільки він ідеально підходить для наповнення бутербродів як окремо, так і з іншими типами інгредієнтів, таких як салат, помідор, яйце або навіть справжній тунець, який ви посилить його смак.