Зображення деяких різдвяних солодощів

жируючи

Якби ми прислухались до реклами, цукор здавався б здоровою їжею. 100% жиру! Всього 15 калорій на столову ложку! Покращуйте смак своєї їжі! Забезпечує миттєву енергію! На жаль, це не так. Цукор допомагає набирати вагу, оскільки діє безпосередньо на інсулін, і є як перемикач, завдяки якому ваше тіло починає накопичувати жир.

Як спалити жир

Однак у такі періоди, як різдвяні свята, цукор може здатися неминучим. Солодощі є скрізь, і рано чи пізно ми в кінцевому підсумку використаємо той шматочок марципану або шоколадної нуги. Навіть коли ви уникаєте цукру, інші вуглеводи можуть мати такий же вплив на ваш організм. Шматочок білого хліба стає еквівалентом чотирьох ложок глюкози в крові.

Чи можна протидіяти дії цукру, знаючи, що врешті-решт ми будемо його їсти? Відповідь так, але спочатку ми повинні зрозуміти, що відбувається всередині нашого тіла.

Щоразу, коли ви їсте цукор або рафіновану борошно, глюкоза в крові швидко підвищується, набагато більше, ніж коли ви їсте білок або жир. Чим швидше підйом, тим швидше доведеться підніматися рівень інсуліну, який є гормоном, відповідальним за розміщення клітин у складі як цукру, так і жиру, який ви їсте. Поки ваш інсулін високий, ви не можете спалювати жир, просто зберігайте його.

Незважаючи на те, що ви не можете уникнути підвищення рівня цукру, можна впливати на швидкість його всмоктування, спричинюючи те, що рівень глюкози зростає повільніше, а реакція на інсулін нижча. Менше інсуліну означає, що ви витратите менше часу на накопичення жиру.

Окрім очевидного, що полягає в тому, щоб по можливості вирізати солодощі, ось деякі речі, які ви можете зробити, щоб уникнути стрибків цукру.

Додати в салат оцет

Оцтова кислота присутня в оцті, але також у таких консервах, як соління або каперси, впливає на рівень глюкози в крові. В експерименті в Швеції в 2005 році та опублікованому в престижному журналі Nature було встановлено, що, забезпечуючи учасникам невелику кількість оцту разом із білим хлібом, підвищення рівня глюкози в крові було на 23% нижчим, ніж у тих, хто не приймає оцет. Вони також почувались більш задоволеними. Тож подумайте чергуйте один з нуги та один з анчоусів.

Візьміть глюкоманнан як розчинну клітковину

Розчинна клітковина - це та, що міститься в деяких продуктах харчування, таких як бобові або хрестоцвіті, таких як цвітна капуста та брокколі. Зокрема, тип розчинної клітковини, що називається глюкоманнан, особливо корисний для контролю над підвищенням цукру. Як і інші розчинні волокна, він поєднується з водою, утворюючи в’язкий гель. Це посилює відчуття ситості та уповільнює всмоктування, завдяки чому цукру повільніше переходять у кров. Крім того, було помічено, що це покращує профілі холестерину. Глюкоманнан витягують з японського бульби, що називається коньяк, і продається як доповнення у травників. Його потрібно приймати перед їжею.

Обережно кави

Коли ви п'єте каву натщесерце або в компанії страв, що містять білок, кофеїн може допомогти вам спалити жир. Однак у мета-дослідженні, проведеному цього року в Бразилії, було встановлено, що при поєднанні кави з їжею з високим вмістом цукру рівень глюкози був ще вищим. Подумайте про те, щоб піти на солоний сніданок, або якщо ви збираєтесь занурити чуррос, попросіть кави без кофеїну.

Спробуйте праску, але піднявши її

Експериментально доведено, що фізичні вправи перед їжею допомагають контролювати рівень глюкози в крові. Це пов’язано з тим, що вправи, особливо більш інтенсивні, такі як підняття тягарів, витрачають запаси глікогену в м’язах, а під час наступного прийому їжі туди надходить глюкоза для їх поповнення. У дослідженні з жінками, які страждають на цукровий діабет, було встановлено, що тренування з обважненнями вранці покращують рівень цукру в крові протягом 12 годин. Якщо вам не подобаються тренажерні зали, подумайте, що результати були однаковими або навіть кращими з кількома хвилинами активності щогодини, а не раз на день, тож спробуйте піднятися сходами, а не користуватися ліфтом.

На чому все це ґрунтується?

Додавання їжі з білого пшеничного хліба оцтом знижує реакцію глюкози та інсуліну після їжі та підвищує суб’єктивну оцінку ситості.

Добавка конжак глюкоманан покращила рівень ліпідів у крові за рахунок поліпшення фекальної екскреції нейтрального стерину та жовчної кислоти та полегшення підвищеного рівня глюкози у хворих на цукровий діабет. Глюкоман конжак може бути доповненням для лікування гіперліпідемічних хворих на цукровий діабет.

Короткотермінові дослідження показали, що споживання кофеїну з кофеїном може збільшити площу під кривою для відповіді на глюкозу, тоді як для довгострокових досліджень кава з кофеїном може поліпшити глікемічний метаболізм за рахунок зменшення кривої глюкози та посилення реакції на інсулін.

Вправи на опір є альтернативою аеробним вправам для поліпшення контролю глюкози у хворих на цукровий діабет. Для отримання оптимальних переваг контролю рівня глюкози люди повинні дотримуватися регулярної програми, яка включає щоденні фізичні вправи.

Короткі та часті періоди фізичних вправ послаблюють екскурсії глюкози та концентрації інсуліну у людей із ожирінням більшою мірою, ніж рівна кількість фізичних вправ, що виконуються безперервно вранці.