Якщо мова йде про аргентинські звичаї, неділю без смаженого або зустріч між друзями без партнера та печива важко уявити. З цієї причини здорове харчування часто є складнішим завданням для аргентинського піднебіння. Однак це не неможливо. Дисципліна та освіта - два основоположні аспекти досягнення міцного здоров'я та досягнення балансу на системному рівні в організмі.

протягом

У цьому контексті доктор Моніка Кац і лікар Альберто Кормільо вони запропонували своє бачення як досягти здорового харчування для покращення якості життя, в рамках кампанії Grupo Arcor, яка спрямована на пропаганду здорових звичок способу життя.

Що таке здоров'я

Для Світової організації охорони здоров'я здоров'я є станом досконалого (повного) фізичного, психічного та соціального благополуччя і не тільки відсутність хвороб".

Однак дослідження Kantar TNS Gallup показало, що 39% Аргентинські респонденти вважають, що хорошим станом здоров'я є відсутність хвороби, тоді як лише 5% вважають, що прийняти звички здорове життя необхідно для збалансованого харчування.

"Здоровий спосіб життя повинен включати три елементи: емоції та самооцінку; повноцінне, різноманітне, збалансоване, приємне, контрольоване, адекватне, стійке та спільне харчування; і, нарешті, включення деяких звичних фізичних навантажень", - описав лікар, що спеціалізується в харчуванні Моніка Кац, який наголосив на цьому акт прийому їжі це вектор для отримання поживних речовин, калорій, задоволення, самобутності та спілкування.

Для фахівця запорукою здорового харчування є різноманітність про їжу: "Люди нам потрібно більше 60 поживних речовин, упакованих у їжу. "Оцінка різноманітності продуктів харчування" вказує на те, що 30 поживних речовин на тиждень або 12 на день є прекрасним параметром, а 10 на тиждень є недостатніми ".

Як харчуються аргентинці?

За даними опитування, 9 з 10 споживачів дотримуються всіх чотирьох страв щодня, і більше половини перекушує, тоді як 35% споживачів їдять вісім разів на день. Іншими словами, в середньому виступають аргентинці 6.1 щоденне харчування. Але,вони роблять ставку на різноманітність для здорового харчування?

Згідно з дослідженнями, в сніданок 5 з 10 аргентинців споживають настої та 3 із 10 молоко. м'ясо є основною стравою в обіди і 3 з 10 споживачів супроводжують це хліб, тоді як лише 4 з 10 споживають десерт. З іншого боку, товариш Це найбільш споживаний настій між прийомами їжі. За вечерею м’ясо продовжує виділятися - наприклад, стейк як основна страва - і, по-друге, макарони та піца або емпанади.

"Хоча люди знають, що їм слід добре харчуватися, з кожним днем ​​все більше ожиріння, більше гіпертонії, більше діабетиків. Можна сказати, що з понеділка по п'ятницю вони роблять, а з п'ятниці по неділю їдять що завгодно", запевнив лікар Альберто Кормільо до Infobae.

Переконання аргентинців щодо їжі

Згідно з опитуванням, аргентинці впевнені, що здорове харчування коштує дорожче, що органічна їжа здоровіша, що алкоголь виправляє жири, що хліб робить вас товстим, що здорове харчування рівноцінне виключенню жиру з раціону і що потрібно добре харчуватися треба їсти багато м’яса.

"Припущення, що якщо воно органічне, це здоровіше, це міф про їжу, оскільки немає жодних доказів, які б вказували на це таким чином; єдине, що мають органічні продукти, це те, що вони мають менше залишків пестицидів", - заявив лікар у галузі харчування, і додав: "Те саме відбувається з міфом, що оточує борошно, і це те, що не було доведено, що вони відгодовуються. Як і все, це відносно".

Кроки для зміни звички

Для Моніка Кац "Необхідно підтримувати дієтичну диверсифікацію, уникати всього, що є обмеженням калорій, підтримувати тренування з питань харчування, профілактики та зміцнення здоров'я, боротися з фанатизмом для дієт і завжди приділяти увагу здоров'ю".

Щодо рекомендацій, він радить, що "половина того, що людина буде їсти, - це фрукти та овочі, не має значення, чи це домашня їжа, чи доставка. Також важливо купувати все сезонне, щоб два-три елементи були щотижня і намагайтеся їсти щонайменше 20 різних продуктів, не забуваючи, що людина має право на щоденне задоволення принаймні раз на день ".

Обидва професіонали погодились, що основна увага повинна бути зроблена з раннього дитинства про їжу та концепцію здорового життя. "Не вистачає освіти, бракує регулювання реклами, повноцінного харчування та продовження поширення здорових звичок", - підсумував він Кормільо.