Жити

Він народився з рук американського лікаря Анселя Кіза, найбільшого ворога жирів, особливо насичених, і великого показника дієти з високим вмістом вуглеводів.

середземноморської дієти

Чудова середземноморська дієта

Хав'єр Баскуньяна 27 листопада 2016 - 02: 41год

Це справді здорове харчування, це було доведено проведенням харчових досліджень у Греції, де було виявлено, що частота серцево-судинних захворювань нижча за середню, а також триваліша тривалість життя. Було передбачено, як у середземноморських країнах дієта з певними загальними характеристиками у всіх: низьким вмістом насичених жирів (через низьку кількість червоного м’яса), високим вмістом мононенасичених жирів (жир, який використовується в їжу, в основному оливкова олія) з низьким вмістом тваринного білка, багатим антиоксидантами (оскільки він багатий фруктами, горіхами, овочами та бобовими), багатим клітковиною (фрукти, овочі та крупи).

Концепція середземноморської дієти проста: споживання свіжих, місцевих та сезонних продуктів, приготованих з використанням традиційних кулінарних технік кожної країни чи регіону та пристосованих до традиційного ритму життя, клімату та географічного середовища. Тому він має важливу культурну складову, як і сама їжа. Середземноморська дієта - це не просто дієта, це спосіб життя людини, яка щодня обирає такий спосіб харчування.

Важливо пам’ятати про його полікультурний аспект. Хліб з оливковою олією в Іспанії, макарони з грибами в Італії або кус-кус у Північній Африці - приклади того, що не існує двох однакових середземноморських дієт, хоча основа однакова: свіжа, місцева, сезонна їжа, пристосована до кожної культури, до їх традиційних спосіб життя та навколишнє середовище.

Щодня вживайте сезонні продукти, оскільки у випадку з фруктами та овочами це дозволяє нам споживати їх у найкращому вигляді, як з точки зору споживання поживних речовин, так і їх аромату та смаку.

Щоденне вживання молочних продуктів, особливо йогурту та сирів. Ці продукти є чудовим джерелом білків високої біологічної цінності, таких мінералів, як кальцій або фосфор та вітаміни. З іншого боку, вони також допомагають збалансувати кишкову флору.

Вживайте вино під час їжі в помірних кількостях, хоча напоєм за високою перевагою є вода.

Дуже важливим моментом, на якому наголошує ця середземноморська дієта, є фізична активність щодня, оскільки поєднання її з правильним харчуванням є дуже важливою опорою. Спробуємо гуляти 1 годину на день.

Відпочиньте досить. Спіть 8 годин на добу. Ми знаємо, що сьогодні дорого спати ці години, але якщо ми змусимо себе мати їх кожен раз, коли у нас є час на це.

l Сніданок: Чашка кави з молоком і томатними грінками та оливковою олією.

l Обід: Куряча грудка на грилі з скибочками помідорів, оливками та коричневим рисом.

l Десерт: Сезонні фрукти.

l Перекус: Натуральний йогурт з шматочками фруктів.

l вечеря: Риба на грилі з перцем.

l Десерт: Настій Roiboos.

Середземноморська дієта - цінна культурна спадщина, яка представляє набагато більше, ніж прості, багаті та здорові харчові настанови. Це збалансований спосіб життя, який включає рецепти, способи приготування страв, урочистості, звичаї, типові продукти та різні види діяльності людини. Здорова дієта, яку забезпечує ця чудова дієта, цілком сумісна із задоволенням смакувати смачні страви. Це лише питання часу і трохи відданості намагатися харчуватися здоровою та якісною їжею, яка не надто дорога, і ми маємо це в межах досяжності більшості супермаркетів. Сезонні продукти в поєднанні з винаходами у наших стравах та поєднанням фруктів та молочних продуктів забезпечать нам велику різноманітність страв, які слід готувати щодня завдяки нашому великому меню продуктів з цього району. Не забуваємо, що хороша їжа - це велике задоволення в житті і що ми повинні користуватися нею, коли тільки можемо. Давайте витратимо трохи більше часу на нашу здорову і регіональну їжу і не забуваємо, що свіжі продукти - це символ здорової їжі. З цього простору я закликаю вас спробувати побачити позитивну сторону того, що ця кулінарна культура поєднання смаків та свіжості зробить нас.