Капуста з яблуком та сиром
Це чудова та проста у приготуванні страва, яку особливо цінують вегетаріанці або ті, хто починає набридати великою кількістю м’яса, яке споживає останнім часом. Зварити півкілограма квашеної капусти з трьома тертими яблуками, додавши залишок бульйону, сіль, перець, лавровий лист і кмин. Не перегрівайте, зберігайте в ньому стільки цінного вітаміну С! Готуючи основний соус, приготуйте соус бешамель, використовуючи 5 дкг борошна, стільки ж вершкового масла і 3 дл молока. Закінчивши, посипте 5 дкг тертого сиру! Залийте соусом яблучно-капустяну суміш. Потім з вершкового масла викладіть деко, влийте капусту, наріжте на неї четверте очищене яблуко, а потім посипте 5 дкг тертого сиру. Ви також можете піти до духовки, поки верх не стане червоним! Якщо у вас залишилось м’ясо і ви хочете ризикнути, ви можете зробити це безпечно, але без нього це дуже смачно!
Віковий суп
Це справжній засіб від шлунку або переїдання хворого шлунка - хоча не забувайте, що квашена капуста схильна до здуття живота, і до людей, що харчуються жовчю, слід ставитися дуже обережно! Киньте півкілограма сирої квашеної капусти зверху подрібненої, тушкованої цибулі та зеленого перцю - багато хто любить підсмажити кільця копченої ковбаси разом з цибулею. Додавши сіль, перець, кмин, часник і воду, варити суп до м’якості капусти. Якщо хочете, приготуйте вареник, змішавши фарш, яйця, спеції, і зварите це також у супі. В кінці його можна збагатити сметаною або подати окремо зі сметаною!
Капустяний сом рулет
Це справжня різдвяна страва, оскільки вона також містить рибу та капусту, і ми також можемо зробити її ефектно. Приправте 6-8 скибочок філе сома, тоді квашену капусту, раніше розпарену - з її дорогоцінним соком - можна спокійно приготувати на пару - в кінці, капнувши в рибу, і оберніть все це беконом. Отож ми запікаємо його на деко протягом півгодини, поки обсипаємо сметаною. У багатьох місцях цілу рибу випотрошують і фарширують капустою в черевній порожнині, а потім смажать.
Дієтичні голубці
Звичайні голубці цього року варто зробити трохи більш привабливими для шлунку. Початок, коли ми тушкуємо цибулю в невеликій кількості олії, потім кладемо на нього червоний перець, спеції та квашену капусту, потім воду або бульйон, ви можете зберігати спокій. Однак для начинки не обов’язково використовувати свинину, вона настільки ж смачна, але легше засвоюється, починаючи з курячого фаршу або ніг індички або, можливо, наполовину свинини та птиці. Сметана повинна бути з низьким вмістом жиру, пропустити ривок з усього процесу і намагатися додавати в їжу якомога менше жиру та олії.!
Фото: iStock.com/ freeskyline
Салат з квашеної капусти
У сирій квашеній капусті міститься найбільше вітамінів, тому варто її не тільки прищипнути самостійно, а й зробити з неї салат. Ми можемо також ароматизувати його червоною цибулею, яблуками, горіхами та медом, інші клянуться майонезно-сметанною версією. Якщо ми зробимо салат рясно, нам знадобиться зелена цибуля поряд з півкіло квашеної капусти, 10 дкг копченої шинки, вдвічі більше смачного сиру, який ми нарізаємо кубиками, листя салату, два-три очищених яблука, морква, нарізана смужки, морква. Збризніть салат оливковою олією, приправте сіллю, перцем і залийте трьома невеликими склянками натурального йогурту, можливо, сметаною, змішаною з майонезом.