Здорове швидке харчування, яке теж смачне!

Зрештою, він містить все, що має містити звичайний прийом їжі: м’ясо, багато овочів та трохи вуглеводів.

чудовий

Назва кебаб (турецький кебап) походить від арабського слова kabāb, що означає м’ясо з шашликом, а донер пов’язаний з турецьким дієсловом (обертати).
Але для цього не обов’язково брати шашлик для барбекю або думати про стільки м’яса, скільки полярний турецький фуршет, оскільки його можна легко приготувати на сковороді вдома. 🙂

Донер-шашлики - одна з найздоровіших шкідливих страв після гіроскопів, хоча, якби їм довелося поєдинку, я думаю, що це була б мертва гонка, я люблю обидва. 🙂 Врешті-решт, він містить все, що повинен містити звичайний прийом їжі: м’ясо, багато овочів і трохи вуглеводів. Через це (і, звичайно, тому що це смачно), він досить популярний, але, роблячи покупки на вулиці, нам, звичайно, потрібно бути уважними, адже є місця, де вони недостатньо випікаються, щоб отруєння сальмонелою не закінчилося, тож добре бути обережним у такі моменти. Але, звичайно, найкраще робити це вдома, бо це неймовірно просто і дуже смачно. 🙂

Тож ви принаймні знаєте, що в ній, і можете використовувати спеції на свій смак і вкладати все, що завгодно, що є стимулом для очей і рота, і я впевнений, ви скажете, що це дуже смачно, і ви згодом облизати всі десять пальців ... 🙂

Я рекомендую його всім, навіть у будні, вихідні, в будь-який час добре перекусити. Зробити це можуть навіть новачки. 🙂


 Донер-кебаб з лавашем без глютену
Інгредієнти:
Єменський шашлик
1 кг курячого фаршу - нарізати соломкою
25o мл (1 склянка) грецького йогурту
2 великі зубчики подрібненого часнику
1 місяць *перець мелений спеції
2-3 місяці *Суміш прянощів із єменського шашлику
1 шт лимонного соку
* Гімалайська сіль - за смаком
Салат з капусти чилі:
1 невеликий шматочок білокачанної капусти
1 головка цибулі фіолетового кольору і половина цибулі-порея
1 лимонний сік
2 ек оцту
2 ст ложки цукру
1 місяць солі
2 великі щіпки *перець мелений спеції
100 мл *солодкий соус чилі
Заправка з часникового йогурту:
2 зубчики часнику
250 мл грецького йогурту
¼ kk *Гімалайська сіль
Гарнір:
½ кг картоплі
Для випічки:
кокосового жиру
Соус:
*шрірача з соусом чилі

Рецепт лавашу без глютену тут Ви знайдете.

ВООЗ ні клейковина, рецепт лаваша тут Ви знайдете.

Щоб виміряти кількість (наприклад, 1 склянка? Скільки dkg?) Та багато іншого, ви можете прочитати, натиснувши посилання нижче:
Без ваг - це добре знати

Зазвичай я купую продукти, позначені інгредієнтами *, у чотирьох екваторських магазинах Азії, ви також можете замовити через Інтернет:
http://azsiabolt.hu/therek
http://www.azsiabt.hu/therek/fszrkev?page=1


Домашній єменський донер-кебаб
підготовка:
Курячий фарш наріжте соломкою, коли готовий помістити в миску, і приправте вищезазначеними спеціями, коли готовий, поставте в холодильник. (навіть за ніч аромати можуть поєднуватися ще краще, але мінімум за 1 годину)

Поки м’ясо маринується, готуємо лаваш без глютену рецепт тут Ви знайдете, ні лаваш без глютену рецепт, правда тут Ви знайдете.

Капусту нарізають гарними тонкими смужками або стругають. Наріжте цибулю дуже тонкими півколами і додайте.

Закінчивши, добре перемішайте оцет, лимонний сік, цукор, сіль у склянці і полийте цибулю капусти. Добре перемішайте вручну і подрібніть капусту, щоб волокна розм’якшились, стали м’якшими і добре просочилися.
Закінчивши, додаємо солодко-чилі-соус і ще раз добре перемішуємо руками, останній раз добре притискаючи волокна капусти. Відкладіть у холодильник, щоб аромати з’єдналися.

Очистіть картоплю і наріжте гарненькі колоди, давайте поливаємо і відкладаємо.

Потім смажте картоплю фрі на сковороді або фритюрі. У каструлі або воку, ½ ek. обсмажте м’ясо в кокосовому жирі, - за потреби ½ кк *Приправте гімалайською сіллю - на сильному вогні добре, коли ви отримаєте трохи золотисто-коричневого кольору. Влітку шашлик можна готувати на садовому мангалі, або у воку, або на шпажках маринованого м’яса, і в цьому випадку він також набуває трохи димчастого смаку, божественно смачного.


Коли у нас все є звичним способом, ми складаємо делікатес нашого домашнього шашлику: м’ясо, салат з капусти, м’ясо, скропимо м’ясо часниковим йогуртовим соусом і закатаємо соусом з чилі шрірача, і ми вже можемо перекусити цим божественним смачний домашній безглютеновий гір та картопля фрі з горіховою приправою сіль і хто любить трохи соусу чилі шрірача.

Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним з іншими, вірте у здоров’я кожного… Дякую

Щоб отримати більше рецептів, порад, цікавинок, приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Гарного апетиту та міцного здоров’я!
Кларіс


Ти знав?
Історія Дернера Кебаба

У першій друкованій турецькій кулінарній книзі навіть не йдеться про донер, чий попередник випікався на горизонтальній шпажці згідно з путівником 18 століття. Бернхард фон Мольтке, який перебував в Анатолії з 1836 по 1839 рік військовим радником Османської імперії, також описав рецепт: на той час яловичина і баранина з тонкими скибочками маринувались протягом дня в маринаді з цибулі, солі, перець, гострий перець і кмин, а потім шашлики, зняті на відео. Порізані шматки м’яса опускали у зібраний сік, посипали петрушкою та цибулею, а за запитом до нього додавали огірки та редис.

Кажуть, що метод вертикального обертання був винайдений кухарем на ім’я Хайді Іскендер у 1850-х роках. Ефенді, який також працював у Бурсі та Стамбулі, смажив на горі Улудаг м’ясо ягнят без кісток, що пасли чебрець, і першим відмовився від йогурту. Скандальний шашлик, названий на його честь, подається на тарілці. Шматочки м’яса посипають нарізаним кубиками турецьким лавашем, поливають гострим томатним соусом, поливають розтопленим вершковим маслом і подають з йогуртом. Джерело