Фото Asier G. Morato

крильця

М'ясо

Якщо ви втомилися ділитися начосом, погляньте на ці курячі крильця у стилі крил Буффало. Вони повинні померти.

Інгредієнти

Зробити курячі крильця у стилі «Крила Буффало»

  • 500 г курячих крилець
  • Половина столової ложки кайенського порошку
  • 50 мл гострого соусу чилі (або барбекю, якщо ви не любите гостре)
  • 10г вершкового масла
  • Кукурудзяний крохмаль для панірування
  • Соняшникова олія для смаження
  • Сіль і перець

Для приготування сирного соусу

  • 2 шматочки селери
  • 30 г сиру Рокфор
  • 30 мл кефіру
  • 30 мл майонезу
  • 30 мл сметани
  • 15 мл лимонного соку

Є рецепти, якими я б не поділився, хоча є й інші, для яких майже потрібна хороша компанія, щоб сповна насолоджуватися ними. Якщо ви вже втомилися ділитися начосами, погляньте на них Курячі крильця в стилі крил буйвола. Вони повинні померти.

Як зробити курячі крильця в стилі буйволів

Хоча їх можна їсти самостійно, найкращий спосіб насолодитись крилами Буффало - це смачний сирний соус та кілька паличок селери. Давай зробимо це.

1. Готуємо сирний соус

Фото Asier G. Morato

Готуватися сирний соус Нам просто потрібно змішати в мисці сир Рокфор, кефір, майонез, сметану, лимонний сік і дрібку солі і перцю. Щодо селера, Ми нарізаємо його на палички середнього розміру, щоб мати можливість їх розподілити.

2. Готуємо соус Буффало

Фото Asier G. Morato

З соусом Буффало ми повинні змішати гострий соус (або барбекю), мелену кайенну, масло і трохи солі і перцю в каструлі на повільному вогні, поки він не стане однорідним. Коли він готовий, ми залишаємо його до мінімуму, поки ми готуємо крила, щоб воно не охололо.

3. Тісто і обсмажуємо крильця

Фото Asier G. Morato

Найкращий спосіб підготувати крила - залишити їх заздалегідь при кімнатній температурі принаймні на 30 хвилин. Коли цей час минув, ми приправляємо крила і ми збиваємо їх кукурудзяним крохмалем (видаляючи залишки глобусів). Наступні обсмажити на соняшниковій олії (при сильному вогні) курячі крильця в клярі протягом 10 або 12 хвилин до золотистого кольору.

4. Крильця промазуємо соусом Буффало

Фото Asier G. Morato

Нарешті, після видалення залишків олії з крил за допомогою трохи кухонного паперу, ми можемо лише змащувати крила соусом Буффало, поки вони не просочуються.

На цьому останньому кроці нам залишається подавати крила буйвола на тарілку разом із сирним соусом та паличками селери. Йти на все!