- дослідження
- фастфуд
- обмін речовин
- бактерія
- травлення
- Дієта
Одноманітна дієта на основі фаст-фуду вбиває кишкові бактерії, які захищають від ожиріння, серцевих захворювань, діабету та раку.
Це було виявлено в ході дослідження, яке виявило зв'язок між корисними бактеріями, харчуванням та загальним станом здоров'я.
Бактерії кишкового тракту людини
Кишковий тракт людини містить близько 3500 різних видів мікробів, загальна вага яких становить близько 1,3 кілограма. Дослідники вважають, що дієта, заснована на одноманітній дієті з низьким рівнем обробки, може знищити більше третини шлункових бактерій. Daily Telegraph Нещодавно Тім Спектор, професор епідеміології з Лондонського королівського коледжу, видав свою книгу “Дієтний міф”.
Це відкриття може пояснити, чому одні люди набирають вагу, а інші ні, хоча вони споживають приблизно однакову кількість жиру, цукру, білків і вуглеводів.
Мінус 1300 видів бактерій за 10 днів
Том, університетський син керівника дослідження, протягом десяти днів їв лише гамбургери, картоплю фрі, курячі укуси та пив колу. Перед тестом у нього було близько 3500 кишкових бактерій, серед яких домінував так званий штам Firmicutes. За допомогою швидкої дієти він швидко втратив 1300 видів бактерій, на той час штам Bacteriodetes вже домінував над бактеріальною флорою. Вони дійшли висновку, що вони закінчили монотонною, нездоровою їжею.
Змінений обмін речовин
Кишкова флора відіграє важливу роль у утриманні шкідливих мікробів та регулюванні обміну речовин: вони виробляють травні ферменти, вітаміни А і К, які сприяють засвоєнню важливих мінералів, зокрема кальцію та заліза.
Незбалансований склад бактерій пов’язаний із підвищеним ризиком запалення кишечника, інші дослідження свідчать, що аутизм може бути пов’язаний із зниженням активності кишкових бактерій.