Стаття медичного експерта

Цибуля є незамінним і популярним інгредієнтом більшості загальних для нас страв. Він присутній у салатах, без яких ми не представляємо супи та борщі, багато м’ясних та рибних страв, начинки для тортів тощо. Цей овоч сприймається в нашій країні не лише як продукт, що додає гостроти та спецій, але і як дуже корисний інгредієнт, багатий ефірними оліями, флавоноїдами, вітамінами, включаючи аскорбінову кислоту, фітонциди та мінерали. Ми добре знаємо, що нестача цибулі може спричинити корицю (за умови, що раціон корму не міститься в овочах та фруктах). Але той факт, що існує цибульна дієта, для багатьох є відкриттям. Його авторство належить американським дієтологам, які довели не лише свою ефективність, а й здатність доставляти гастрономічне задоволення.

рецептів

[1], [2], [3], [4]

Індикація

Цибульна дієта призначена для людей, які хочуть схуднути або зберегти хорошу форму. Низький рівень калорійності, заснований на споживанні великої кількості клітковини та вітамінів, може «підібрати» за тиждень до 5 кг. Іншими показаннями до призначення може бути бажання поліпшити імунітет, захистити від застуди в холодну пору року, поліпшити травлення.

[5], [6], [7], [8]

Загальна інформація цибульна дієта

Перше припущення, що, сидячи на цибульній дієті, потрібно їсти тільки цей поганий овоч. Суть дієти полягає в тому, що основною стравою є цибульний суп кілька разів на день, але крім цього ви можете їсти інші дієтичні продукти. Сам суп дуже поживний, має приємний смак, тому любителям цибулі на ньому не складно «пограти». До того ж така дієта не погіршує голодування, а якщо нехтувати правилами, дозволяє скинути 2-3 кілограми за кілька днів.

Цибульна дієта протягом 7 днів

Цибуля розрахована на 7 днів. Що не можна їсти? Його вимоги забороняють жирну їжу, алкоголь, борошняні вироби, цукор, газовані напої, соуси, майонез та інші продукти з високим вмістом вуглеводнів. Ключовим продуктом є цибульний суп, і його вживання дозволяється, коли виникає почуття голоду. Обов’язкове пиття рясне, включаючи чай і каву без цукру. Що ще можна їсти? Допускаються овочі, фрукти, курка, риба, нежирна яловичина, молоко.

Меню на тижневу цибульну дієту

Ми рекомендуємо скласти за основу приблизне меню тижневої цибульної дієти, яке передбачає подачу супу 3-4 рази на день і додатково:

  • Понеділок: деякі фрукти, крім бананів та винограду;
  • Вівторок: сирі овочі, придатні до тушкованого або запеченого, смаженого на грилі;
  • Середа: овочі та фрукти невеликими порціями;
  • Четвер: овочі, фрукти, 250 г нежирного молока, кілька бананів;
  • П’ятниця: шматок вареного м’яса, ви можете ловити рибу, але не більше 0,5 кг на день;
  • Субота: варена яловичина, свіжий огірок і солодкий перець (овочі необмежено), овочі (петрушка, кріп, салат);
  • Неділя: частина вареного дикого рису, овочів, фруктового соку.

Дієта протягом перших чотирьох днів повинна бути такою: сніданок, обід і вечеря повинні бути супами та рекомендованими в цей день фруктами, овочами або салатом, із прохолодними напоями також з їх допомогою. Молоко на закуску в четвер вдень. У п’ятницю порція супу буде перенесена з обіду на інший сніданок, замінений м’ясом або рибою. У суботу суп їдять замість вечері опівдні, а ввечері лише овочевий салат. Неділя доповнить дієту, тож ви можете почати розслаблятись та організовувати їжу на власний розсуд.

Цибулеві дієтичні рецепти

Якщо ви використовуєте лише один рецепт для приготування їжі, то дієта цибулевого супу здасться нудною, одноманітною, нецікавою. Прості рецепти дозволяють наситити супи різними відтінками. В середньому для приготування їжі протягом одного дня потрібно використовувати 6 лампочок. Можна готувати овочі:

  • цибульний суп із селерою: подрібніть цибулю, подрібніть капусту, подрібніть помідори, кілька перців, кореневу селеру. Вилийте воду, варіть до готовності, в кінці додавання;
  • Ще однією варіацією є використання селери таким чином: цибулю розрізають навпіл, змащують вершковим маслом і запікають у духовці, потім відправляють на сковороду, де селера натирали, все заливали водою і киплячи. Приготовлений суп змішується міксером;
  • з морквою: цибулю та моркву запарюють соняшниковою олією, водою, білокачанною капустою, спеціями, приправами, сіллю, лавровим листом. Кількість інгредієнтів, крім цибулі, залежить від щільності перших страв, які ви віддаєте перевагу;
  • Французька: вона калорійніша, і її можна балувати не частіше двох разів на тиждень. Цибуля карамелізується (буде використано для цього шматочка цукру), там також потрапляє столова ложка борошна, посилюючи вогонь, вливають трохи вина і слабкий курячий бульйон. Консистенція його не повинна бути рідкою. Все це вогонь близько 10 хвилин, посолити, довести до смаку.

Переваги

Перша цибулева дієта, призначена для схуднення, але вона принесе явну користь для серцево-судинної системи, печінки, нирок, сприяє нормалізації артеріального тиску, зміцненню обміну речовин, поліпшенню стану шкіри, волосся та нігтів. З давніх часів цибулю застосовували для лікування суглобів при ревматизмі та подагрі, при дезінфікованих ранах. Перевагою цибулевої дієти є те, що вона допустима навіть у зрілому віці, коли суворе обмеження в їжі може завдати більшої шкоди, ніж проблема, а також під час вагітності дитини.

[9]