Я не знаю, як це для інших, але, що стосується моєї родини, печінка індички все це приймає. Я не їжу свинячу печінку (гаразд, я міг би її замочити в молоці, але давайте не жартувати: P). Куряча печінка - це круто для частини сім'ї, частина навіть не смакує. Печінка індички, з іншого боку. Нна, вони це люблять. Вони здатні з’їсти себе з нього до кінця. Якщо це обід, варто заробити достатньо, щоб також дістатись до обіду.

цибуля

Печінка індички, як і інші печінки, дуже швидко псується. Або його слід готувати свіжим (можливо, похмілля у разі хорошого зберігання), або, якщо його не використовувати негайно, слід заморозити. На той час, однак, воно вже не буде схожим на свіже.

Велика проблема печінки індички полягає в тому, що ви не можете її отримати. Ми не зупиняємось тут, у Будапешті, аж до Ашана, якщо хочемо печінку індички. Великий Інтерспар все ще змагається. Я ще ніде не бачив. М'ясники не люблять зберігати його, тому що lutri закінчується чи ні, і ви не можете замовити менше одного ящика. У більших магазинах він, як правило, доступний у фасованій упаковці по 1 кг.

  • Туреччина печінка (стільки, скільки ми отримуємо)
  • багато цибулі
  • олія
  • для гарніру: приблизно така ж кількість, як печінка індички, або трохи більше картоплі, сіль
  • Мій чоловік каже, що йому потрібен хліб, а не картопля, але я б з цим посперечився

Почистіть печінку індички на крихітні тонкі смужки. Цибуля очищається і подрібнюється. Ми починаємо смажити цибулю на великій кількості олії, коли він починає склятися, ми кладемо в нього печінку. Ми не додаємо сіль, бо печінка затвердіє.

Почистіть картоплю, помийте, подрібніть, відваріть у підсоленій воді, процідіть, готовий. Його можна подавати. Не приємне видовище.

Ми ставимо сіль на стіл, бо печінка вже вимагає її при подачі, але якби ми зробили це з сіллю, це зіпсувало б її.

Герґо, Зсофі, Балаз: вони насичуються цим