вінок

  • 55 дкг борошна
  • 2,5 дкг свіжих дріжджів
  • 1/2 столової ложки солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 яйце
  • 5 дкг розтопленого вершкового масла
  • приблизно 3 дл теплого молока
  • 1 пучок дикої цибулі

Для змащення:

Запустіть дріжджі в трохи цукрового молока. Залишивши кілька ложок борошна, помістіть цибулю-шалот в подрібнювач для ножів і подрібніть, а потім змішайте з іншим борошном і сіллю. Додайте підняті дріжджі, яйця, масло, а потім починайте замішувати з достатньою кількістю молока, щоб вийшло трохи м’яке тісто. Накрити кришкою і підняти в теплому місці не менше 1, 5 - 2 годин.
Коли тісто добре підніметься, розділіть його на дві рівні частини і скрутіть з нього бруски приблизно 60 - 70 см, а потім розкачайте їх разом. Сформуйте обручі і з’єднайте кінці. Покладіть на деко, застелене пергаментним папером, і тушкуйте ще 30 хвилин.
Зверху змастіть яйцями і випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці до отримання червоного кольору.

Рецепт Джудіт Балонь Келе.
Відвідайте кухню Джудітки, де ви знайдете безліч чудових рецептів!