важлива

Чи замислювались ви коли-небудь про те, як ви готуєте цибулю-порей і наскільки здоровою є ця дешева їжа? Прочитайте, що ми виявили про цибулю-порей, а також кілька ідей, як найкраще включити його у свій раціон.

Завдяки унікальній комбінації флавоноїдів та багатих сіркою поживних речовин, цей овоч належить до кожного меню здорового харчування. Якийсь вид цибулі повинен бути присутнім у вашому раціоні щодня. Якщо ви вибрали цибулю-порей, з’їжте подрібнену половину склянки або об’єднайте їх у рецептах, принаймні 1 склянку.

Порей здоров’я

З цибулею-пореєм (1 склянка сирої) ви отримуєте більше 50 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну К, а потім вітаміну А, магнію, вітаміну С. Оскільки він містить флавоноїд кемпферол, він захищає судини, фактично, від кореня цибулі-порея є рослинним захисником від серцево-судинних захворювань до самого верху. Оскільки він досить схожий на своїх родичів, часник та червону цибулю, є схожі риси, коли йдеться про сприятливий вплив на наш організм. У цій компанії серемуш, безумовно, дика цибуля, переможець, але оскільки у нас цибуля-порей на кожному кроці, сміливо додайте його в омлет на сніданок, суп на обід та салат на вечерю. Це цінували як греки, так і римляни, особливо коли справа стосувалася догляду за горлом і голосовими зв’язками. Арістотель стверджував, що куріпки мають чіткий голос, оскільки вони їдять цибулю-порей, а римський імператор Нерон нібито їв цибулю-порей, щоб посилити свій голос.

В іншому випадку свіжий цибулю-порей слід немитим зберігати в холодильнику, де він може просидіти до 2 тижнів. Якщо обернути його в поліетиленовий пакет, він довше збереже вологу.

Приготування їжі

Що стосується приготування, то найкраще нарізати його кільцями і тушкувати, постійно помішуючи. Найкраще дати черемші відпочити протягом 5 хвилин після його подрібнення, перед приготуванням, тушкуванням.

Приготувавши цибулю-порей, можна влити збиті яйця для смачного сніданку або поєднати його з грибами.

Тушкуйте з обліпихою, потім збризніть лимонним соком і чебрецем.

Зварити і розім’яти цибулю-порей з картоплею, подати як гарнір до обіду.

Приготуйте середземноморський салат з цибулею-пореєм. Вам знадобиться: 3 столові ложки оливкової олії, морська сіль і перець, 3 великі цибулі-порей (блідо-світло-зелені частини, подрібнені), 2 помідори, очищені від шкірки, очищені, насіння та подрібнені, 1 огірок, подрібнений на дрібні шматочки, 1/4 склянки оливок (за бажанням, 1/2 склянки свіжої, подрібненої, первоцвіту. У мисці змішайте лимон і оливкову олію, потім додайте сіль і перець. Змішайте інші інгредієнти, подавайте в тарілках, прикрашених прошутто.

Прочитайте текст про «кузена» цибулі-порею - Рецепти часнику: зміцнює організм - зараз.