Одним з фаворитів химерної осені може стати цей чудовий, простий і зручний для гаманців суп для підсилення імунітету. Не класичний французький варіант, а більш легкий, але підбадьорливий, зігріваючий делікатес, збагачений дрібними овочами та рисом.

У прохолодні дні завжди корисний ситний, але не важкий суп, який навіть сам по собі вартий легкої вечері. Він збагачений рисом та кабачками в цибульному супі На додаток до карамелізованого цибулі-порею та цибулі додано невеликий часник, тому він ідеально підходить для утримання всіх видів бацил і зміцнення нашої імунної системи, проте він ідеально підходить для цибулі та дієти.

цибульний

Трохи солоної фети, яку можна додати в суп наприкінці, є дуже хорошим контрапунктом солодко карамелізованої цибулі, але якщо ви любите грінки або тертий сир, що плавиться на липкому, ви можете, звичайно, подати цю насичену і дуже смачну суп.

Цибульний суп, багатий фетою та кабачками

Інгредієнти:

  • 2 більші цибулини
  • 1 пасмо черемші
  • 2 зубчики часнику
  • 1 невеликий кабачок
  • 1 дл рису
  • 1 чайна ложка цукру
  • 2 лаврових листа
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • 2 літри овочевого бульйону
  • 10 дкг сиру фета
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • трохи подрібненої петрушки
  • солоний перець

Підготовка: Очистіть цибулю, цибулю-порей, часник і кабачки. Цибулю-порей тонко обводимо, цибулю ріжемо на чверті, а потім нарізаємо скибочками, часник дрібно рубаємо, кабачки дрібно рубаємо.

Налийте оливкову олію в казан, додайте цибулю, посипте цукром і починайте випікати при низькій температурі, карамелізуйте до приємного жовтого кольору за 8-10 хвилин. Додайте кабачки і рис, переверніть, а потім залийте бульйоном. Додайте лавровий лист і чебрець, сіль, перець і зберігайте приблизно Варити 20 хвилин, поки рис не стане м’яким.

Опустіть у тарілки, розсипте зверху фету, посипте подрібненою петрушкою, але ми також можемо запропонувати сухарики або тертий сир.