Якщо не часник, то цибуля ... 😀 Знову порада для простого і корисного супу, до того ж він цікавий на смак, а також відрізняється від згаданого часнику. Сподіваюся, вам більше не нудно мої рецепти, але я думаю, що цей цибульний суп справді варто спробувати. Звичайно, в ньому багато цибулі, білого вина, таких трав, як чебрець та петрушка, воно загусте трохи картоплі, і я подав його з теплими тостами. Рецепт більше підходить для зими, але готувати його можна цілий рік. Адже імунітет ще потрібно зміцнювати, що ти скажеш? 😀
Інгредієнти:
- 500 г цибулі
- 150 мл білого вина
- 2-3 картоплини
- 3-4 PL оливкової олії
- 3 PL тростинний цукор
- 1 PL веганського масла - stmp. Алсан
- трави - сушений чебрець і петрушка, лавровий лист
- 1 органічний овочевий бульйон
- щіпка меленого червоного перцю
- морська сіль
Підхід:
Очищаємо цибулю і картоплю і нарізаємо їх більшими шматочками. Влийте в казан оливкову олію, додайте цибулю, червоний перець, цукор, масло і смажте 2-3 хвилини. Влийте вино і приблизно через хвилину приблизно 1,3 дкл води дайте супу закипіти. Додайте овочевий бульйон, нарізану кубиками картоплю, лавровий лист, зелень і сіль. Варіть кілька хвилин - якщо картопля не розм’якне, вимкніть вогонь, дайте супу трохи постояти - для поєднання смаків і подавайте з теплими грінками.