цибулею

Цикорій не подобається багатьом, бо на смак він трохи гіркий. Ось чому його зазвичай подають із солодкими фруктами або блакитним сиром. Однак засмажка втрачає гіркий смак і може стати чудовим гарніром для смаження м’яса та риби. Наступне - гостре смажений цикорій з цибулею виготовляється, який можна не тільки швидко приготувати, але і запекти в духовці одночасно з основною стравою.

Інгредієнти

  • 4 головки цикорію
  • 3 червоних цибулини
  • 2 чайні ложки легкого тростинного цукру
  • Половина чайної ложки пластівців чилі
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • 2 ст. Ложки яблучного оцту

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. Цикорій розрізають навпіл, цибулю очищають від шкірки і нарізають гвоздикою.
  3. Розкладіть половинки цикорію в деко, посипте навколо них гвоздику цибулі.
  4. Посипте цукром і пластівцями чилі, а потім збризніть оцтом і олією.
  5. Випікайте 25-30 хвилин у розігрітій духовці. Добре, коли цукор карамелізується.

Поради

  • Подавайте зі смаженими сковорідками та гарнірами як гарнір.
  • Варто готуватися, якщо основна страва вже запечена в духовці, наприклад, цілий або великий шматок м’яса (смажена курка, свинячі відбивні тощо).
  • Гарнір трохи гострий, ми зменшуємо кількість для дитини - але не пропустіть, тому на смак він особливий.
  • Смажений цикорій з цибулею особливо підходить для гостинності або святкового меню.