Цикорій не подобається багатьом, бо на смак він трохи гіркий. Ось чому його зазвичай подають із солодкими фруктами або блакитним сиром. Однак засмажка втрачає гіркий смак і може стати чудовим гарніром для смаження м’яса та риби. Наступне - гостре смажений цикорій з цибулею виготовляється, який можна не тільки швидко приготувати, але і запекти в духовці одночасно з основною стравою.
Інгредієнти
- 4 головки цикорію
- 3 червоних цибулини
- 2 чайні ложки легкого тростинного цукру
- Половина чайної ложки пластівців чилі
- 2 ст ложки оливкової олії
- 2 ст. Ложки яблучного оцту
Підготовка
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Цикорій розрізають навпіл, цибулю очищають від шкірки і нарізають гвоздикою.
- Розкладіть половинки цикорію в деко, посипте навколо них гвоздику цибулі.
- Посипте цукром і пластівцями чилі, а потім збризніть оцтом і олією.
- Випікайте 25-30 хвилин у розігрітій духовці. Добре, коли цукор карамелізується.
Поради
- Подавайте зі смаженими сковорідками та гарнірами як гарнір.
- Варто готуватися, якщо основна страва вже запечена в духовці, наприклад, цілий або великий шматок м’яса (смажена курка, свинячі відбивні тощо).
- Гарнір трохи гострий, ми зменшуємо кількість для дитини - але не пропустіть, тому на смак він особливий.
- Смажений цикорій з цибулею особливо підходить для гостинності або святкового меню.
- Запечені баклажани, фаршировані овочами Рецепти gastroABC
- Фрі зі шпинату з вершковим соусом, так що він точно залишиться гарним соковитим - Рецепт Феміна
- Рецепт смаженого рису з овочами та яйцями з кухні KGizi
- Смажені курячі крильця на овочевій грядці - Рецепти курки - Заклинання рецептів - рецепти з малюнками
- Смажена свиняча вирізка з шавлією та айвою