Вперше в історії кількість людей із ожирінням або надмірною вагою (836 мільйонів) перевищує кількість тих, хто голодує (820 мільйонів). Поєднання нездорової дієти та малорухливого способу життя різко підвищило рівень ожиріння не тільки в розвинених країнах, але і в країнах з низьким рівнем доходу, де голод та ожиріння часто співіснують. З цієї причини ФАО вирішила присвятити Всесвітній день харчування пропаганді здорового харчування.

здорової

14 жовтня | Комунікабельний.es | Комунікабельний

В останні десятиліття глобалізація, вихід з міст та збільшення доходів вплинули на продовольство. Здорова та збалансована кухня, багата клітковиною, поступилася місцем гіперкалорійним дієтам з високим вмістом рафінованого крохмалю, цукру, жирів, солі, харчових продуктів, м’яса та інших продуктів тваринного походження. Споживачі витрачають менше часу на приготування їжі вдома, особливо в міських районах, і все частіше покладаються на супермаркети, заклади швидкого харчування, магазини вуличних продуктів та ресторани на винос.

Кожен третій чоловік страждає ожирінням або іншими формами недоїдання

Поєднання нездорової дієти та малорухливого способу життя різко підвищило рівень ожиріння не тільки в розвинених країнах, але і в країнах з низьким рівнем доходу, де голод та ожиріння часто співіснують. Вперше в історії ожиріння та надмірна вага перевершують голод: понад 672 мільйони дорослих та 124 мільйони дівчат та хлопців (від 5 до 19 років) страждають ожирінням, а понад 40 мільйонів дітей у віці до п’яти років мають надмірну вагу, тоді як більше 820 мільйонів людей голодні. Загалом, на сьогоднішній день у світі 836 мільйонів людей, які страждають ожирінням та надмірною вагою, порівняно з 820 мільйонами людей, які голодні.

Іншими словами: ожирінням та іншими формами недоїдання страждає майже кожна третя людина, і, за прогнозами, до 2025 року це постраждає кожен другий житель. Зіткнувшись із цими тривожними даними, Організація Об'єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства (ФАО) вирішила присвятити Всесвітній день продовольства, який відзначається щороку 16 жовтня, пропаганді здорового харчування як способу боротьби з недоїданням. Девіз - "Здорова дієта для світу # Zero Hunger", посилаючись на ЦУР 2.

За даними ФАО, нездорова дієта є основним фактором ризику смерті від незаразних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, діабет та деякі типи раку. Тож проблема полягає у стрімкому зростанні витрат на охорону здоров’я у всьому світі. На додаток до високого рівня захворюваності, погані харчові звички викликають тривожну смертність, оскільки вони пов'язані з п'ятою частиною смертей у всьому світі.

Поживна їжа недоступна або недоступна для багатьох людей у ​​світі

ФАО наполягає на тому, що здорове харчування - це відповідь на харчові потреби людей, пропонуючи достатню, безпечну, поживну та різноманітну їжу для активного життя та зменшення ризику зараження хворобами. Серед інших інгредієнтів включає фрукти, овочі, бобові, горіхи, насіння та цільні зерна, а також продукти з низьким вмістом жиру (особливо насичених жирів), цукор та сіль.