Вегетаріанці можуть насолоджуватися перевагами антиоксидантів, вітамінів та мінералів майже у кожній їжі, яку вони вибирають. Дослідження показали, що вегетаріанці та вегани набагато здоровіші за своїх однолітків, які не ведуть такий спосіб життя.
Люди, які споживають багато рослинної їжі, мають набагато нижчий ІМТ (індекс маси тіла). Рослинна дієта також знижує кров'яний тиск і рівень холестерину, знижуючи ризик серцевих захворювань і знижуючи рівень смертності, пов'язаний із серцевими захворюваннями.
Вегетаріанці страждають ожирінням і менше страждають на діабет. Вегетаріанці вживають набагато більше магнію, заліза, фолієвої кислоти, калію, рибофлавіну, тіаміну та інших вітамінів. Але те, що часто ігнорують і не помічають, - це цілісні переваги, які пропонують амінокислоти.
Білки містять багато амінокислот, які забезпечують цілісну користь для організму. Більше споживання амінокислот також дуже важливо для людей з пошкодженням печінки або печінковою недостатністю, оскільки це сприяє поліпшенню детоксикаційних функцій печінки.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Амінокислоти також сприяють детоксикації організму. Білки також необхідні для нормальної роботи імунної системи. Якщо хтось не вживає достатню кількість білка, є ознаки недоїдання, але дефіцит білка також заважає нормальному функціонуванню імунної системи.
Для правильного росту та функціонування організму потрібні двадцять різних амінокислот. Хоча нам потрібні всі двадцять амінокислот, 9 з них виявляються справді необхідними.
Незамінні амінокислоти вводяться в наш організм під час їжі. Найкращими джерелами незамінних амінокислот є тваринні білки.
Соя, лобода та гречка - рослинна їжа, яка містить усі дев’ять незамінних амінокислот, що робить їх повноцінним джерелом білка. Інші джерела рослинного білка, боби та горіхи, не можна вважати повноцінними білками, оскільки вони не містять усіх важливих амінокислот.
Якщо хтось дотримується рослинного раціону, він може забезпечити споживання всіх необхідних амінокислот за умови, що вони харчуються різноманітно.
Наприклад, регулярне вживання квасолі, горіхів, насіння, цільного зерна та овочів допоможе задовольнити ваші необхідні амінокислоти, навіть якщо ви вирішите виключити зі свого раціону продукти тваринного походження.