Мені стає все важче купувати печиво в супермаркеті, оскільки я не довіряю інгредієнтам, які вони містять. Я не кажу, що вони погані, але, роблячи їх вдома, я контролюю тип жиру, який ми їмо, і навіть можу «пограти» з борошном. Прикладом цього є сьогоднішній рецепт: цільнозернове печиво.
Заохочуйте себе готувати їх, тому що, с Термомікс, вони виконуються в один мить. І якщо ви не можете використовувати пшеничне борошно, згадайте рисові коржі, які ми робили днями. Немає виправдання, щоб не зробити власне печиво!
Цільнозернове печиво
Дуже легке цільнозернове печиво, виготовлене в Thermomix, ідеально підходить для всієї родини. Вони також готуються за дуже короткий час без необхідності формування.
- Асцен Хіменес
- Тип рецепта: тісто
- Калорії: 60
- Порцій: 25
- Час підготовки: 40М
- Час приготування: 5М
- Загальний час: 45 млн
Інгредієнти
- 75г цукру
- 100г вершкового масла
- 1 жовток
- 200 г цільнозернового борошна плюс трохи більше, щоб допомогти формувати печиво
- 1 столова ложка дріжджів королівського типу
- 50 г соєвого молока (якщо у вас його немає, використовуйте коров’яче молоко)
Підготовка
Цукор кладемо в склянку і програмуємо 20 секунд, швидкість 10. Ось як ми перетворимо його на цукрову пудру.
Ми кладемо метелика в келих.
Розм'якшити масло на кілька секунд у мікрохвильовці. Ми кладемо його в стакан разом з цукровою пудрою, а також додаємо жовток. Ми програмуємо 1 хвилина, швидкість 3 1/2. Ми знімаємо те, що залишилось на стінах.
Додайте борошно, 1 столову ложку дріжджів і соєве молоко (або коров’яче, якщо у нас немає сої). Ми програмуємо 10 секунд, швидкість 3. І ми вже виготовили тісто.
Ми розігріваємо духовку до 200º. Готуємо деко, застеляючи його папером для випічки. Помочуємо борошно руками і робимо кульки розміром з невеликий волоський горіх. Ми кладемо ці кульки на деко, на папір.
Посипте печиво борошном і злегка подрібніть їх ложкою. Ми прикрашаємо їх, злегка наколюючи виделкою. Ми випікаємо печиво при 200º протягом 12 або 15 хвилин.
Оцінки
Вони виходять близько 25 одиниць, тому я печу їх двома партіями.