Рецепт мені надіслав друг Радо, який регулярно приходив до нашого магазину за маками. Цей торт був дуже популярний серед покупців у магазині. Як тільки я дійшов до рецепту, мені довелося його спробувати. Це дуже нагадує оригінал, і чудово те, що ви робите його вдома один-два рази.
У рецепті я використовував борошно з цільної муки спельти, органічну соняшникову олію холодного віджиму (також підходить для термічної обробки), вівсяне молоко, волоські горіхи та родзинки, подвоїв (100 г). Кориця з ока;).
Мій ПОРАДА: для безглютенової версії
Використовуйте суміш з 3 одновидових борошнів, що не містять клейковини. Наприклад, цільнозерновий рис + гречка + пшениця. Поєднуй, пробуй, фантазія не знає меж 😉
Нак любить ось рецепт - оригінальний:
Нам потрібно:
240г цільнозернового борошна
100г меленого насіння маку
50 г подрібнених горіхів або мигдалю
50г родзинок (сірчаний, БІО, несолодкий)
1 чайна ложка кориці
1 стиглий банан
1 розпушувач без фосфатів
400 мл рослинного молока (несолодке, БІО або домашнє)
30мл оливкової олії
Підхід:
Змішайте всі сухі інгредієнти. Змішайте рідину за допомогою паличного міксера разом з бананом і все з’єднайте. Форму для хліба застеліть папером для випічки, розігрійте духовку до 170 градусів і випікайте 30 хвилин. Слідкуйте за хлібом, кожна піч різна. Я випікав близько 45 хвилин. Зробіть тест шпилькою;).