Цинк є одним з мікроелементів. Ці речовини присутні в дуже низьких концентраціях в організмі (

цинк

Хоча цинк присутній у всіх клітинах нашого організму, його розподіл неоднорідний. Його концентрація відносно постійна в мозку, серці, легенях і м’язах, тоді як на рівень крові, кісток, яєчок і волосся також впливає вміст цинку в їжі.

Його роль

Цинк відіграє життєво важливу роль у регуляції рівня цукру в крові, контролює та регулює обмінні процеси, бере участь у синтезі нуклеїнових кислот і білків як структурний елемент понад 120 металоферментів - тим самим у зростанні, загоєнні ран та утворенні просторової структури інсуліну. Його присутність у потрібній кількості необхідна для збереження смаку, а також для процесів природного росту, статевого розвитку та розмноження.

Тримайте живіт рівним!

Більшість людей набирають вагу на животі, і часто після успішної дієти жирові прокладки на животі, плавальні пастки не зникають.

Її відсутність

Дефіцит цинку знижує стійкість організму, підвищує стомлюваність і може викликати різні порушення розвитку в підлітковому віці, особливо в репродуктивних органах. У дорослих дефіцит цинку може спричинити тривале загоєння ран, зниження апетиту та погіршення смаку, діарею та дерматит. Також відомі підвищені потреби в цинку у вагітних та годуючих матерів.

Це зачіпає відносно мало людей, але слід зазначити, що для людей, які зазнають забруднення свинцем та кадмієм, особливо важливо для організму достатнє надходження цинку, оскільки це зменшить токсичність цих металів.

Вегетаріанцям потрібно звертати особливу увагу на адекватну добавку цинку, оскільки цей мікроелемент є однією з речовин, в яких рослини містять порівняно мало. Склад їжі тваринного походження набагато вигідніший у цьому відношенні, ніж суто рослинна дієта.

Як його знайти?

Цинк у більшій кількості присутній у мідіях, м’ясі, печінці, бобових та яйцях, тому у випадках дефіциту цинку рекомендується вживати ці продукти. Цинк, що надходить у шлунково-кишковий тракт, становить приблизно 30-50% поглинається, але на поглинання впливає багато речовин. Харчові волокна, кальцій і мідь мають негативний вплив, а різні амінокислоти, білки та хелатуючі речовини - позитивно.