Без хліба гамбургер може бути кращою їжею, ніж дієтичний продукт

жиру

М’ясо також вважається хорошим білком

Програма "є частиною зростаючого руху за охорону здоров'я у всьому світі, який стверджує, що багато рекомендацій щодо дієти, які уряди та дієтологи давали за останні 50 років, є неправильними", - написала Сара Гордон, редактор Financial Times (FT), яка зазнала тиждень дієти Грейшотта. "Нежирна їжа, далеко не здорова, шкідлива для людей, а зменшення калорій не призводить до стійкої втрати ваги", - додав він.

Ожиріння та діабет 2 типу протягом десятиліть були епідемією в розвинених країнах та в тих країнах, що мали економічний підйом, таких як Китай чи Індія. І повідомлення про дієту з низьким вмістом жиру завдало великої шкоди, тому що люди думають, що піклуються про себе, але насправді вживають більше вуглеводів, не знаючи про це. Це суперечить втраті ваги та додає фактори навколишнього середовища до генетичних факторів для розмноження таких захворювань, як рак або ішемічна хвороба серця, повідомляє Infobae сьогодні, 15 січня 2017 р.

"Режим не передбачає утримання від їжі або позбавлення себе", - описує Грейшот на своєму веб-сайті. "Це передбачає не вживання певної їжі, яка може дратувати стінки кишечника". Давно говорять про важливість стимулювання хороших бактерій та усунення шкідливих бактерій - створення позитивного мікробіома - для полегшення травлення, кращого харчування, підтримки стабільного здоров’я та нормальної ваги. Цей спа-центр призводить до роботи за ціною від 1495 до 2245 фунтів стерлінгів за той тиждень, коли тіло перезавантажується.

"Наш підхід полягає у створенні максимального впливу на процеси травлення організму", - продовжує веб-сайт. «Всі продукти виготовляються на замовлення для зняття тиску з боку травної системи, дозволяючи їй відпочивати та заживати. Основна увага приділяється оновленню слизової оболонки кишечника та поповненню мільярдів здорових бактерій, які живуть у тракті та є важливими для правильного травлення ».

Продукти, що допомагають підтримувати мікробіом, такі як йогурт, кефір та кімчі, є частиною дієти для перезапуску. "Але інші елементи капіталу, які рекомендуються, є більш дивовижними", - написав Гордон. "Головним є потреба в їжі великої кількості доброякісних тваринних жирів і білків, включаючи подвійні вершки та червоне м'ясо". Ні зерна, ні молока: з іншого боку, білки, жири, деякі фрукти - не будь-які або в будь-який час через вміст цукру - овочі, насіння та горіхи.

Хоча програма була створена для поліпшення мікробіому, вона мала несподівані, але позитивні побічні ефекти: підвищений рівень енергії у пацієнтів, зниження артеріального тиску, краща регуляція глюкози і, як наслідок, менша кількість ліків від гіпертонії та діабету. Деякі прихильники цієї дієти вважають, що хороша кишкова флора може захистити людей від серцевих нападів і навіть хвороби Альцгеймера.

Основною проблемою такого підходу є укорінена у здоровому глузді інформація про те, що корисно, а що погано їсти. "Уникання фруктів, але вживання вершкового масла суперечить усьому, чого нас навчили", - синтезував автор. Тім Спектор, автор "Дієтичного міфу", професор і дослідник з Королівського коледжу в Лондоні, сказав FT: "Дієтичні рекомендації говорять про те, щоб ми їли менше жиру, менше цукру або менше білка, і все ж більшість дієт в довгостроковій перспективі не вдаються".

Якщо дієтичний продукт замінює жир вуглеводами, це не скорочує порочного кола більшої ваги, гіршого самопочуття та апетиту. Як цитує Гері Таубес, науковий фахівець та автор книги "Справа проти цукру", існує взаємозв'язок між харчовою промисловістю, офіційними рекомендаціями щодо харчування та зростанням ожиріння. "Страх перед насиченим жиром, зокрема, ґрунтується на наукових знаннях 1960-х та 1970-х років, і він просто не витримує світла останніх досліджень та сучасного стану науки", - написав він.

Це створює величезну плутанину. Фруктові соки повинні бути корисними для дітей, але навіть органічні насправді здаються шкідливими - занадто багато цукру. Харчові піраміди розвинених країн кладуть жир зверху (щоб його вживали в помірних кількостях), а зерно - знизу (з них ви можете їсти від шести до 11 порцій на день).

Окрім того, сучасне життя ускладнює уникання цих продуктів: знежирені продукти, дієтичні газовані напої, каші та фрукти є одними з найбільш споживаних з усвідомленням того, що щось корисне робиться для здоров’я. Однак вони не є переважною їжею хороших бактерій, і для кожної людської клітини людина має ще дев'ять клітин мікробіома, що населяють її.

Є ті, хто заперечує проти цієї точки зору. Гордон процитував статтю Еда Йонга, іншого наукового спеціаліста, опубліковану в The Guardian: "Не відволікаючи мікробіом, він обговорює поширене уявлення про те, що існує чарівна відповідь на всі проблеми зі здоров'ям. "Це пов’язано з безглуздо довгим списком хвороб, включаючи хворобу Крона, рак товстої кишки, алергію, атеросклероз, аутизм, астму, хворобу Альцгеймера ..."

Однак Британська національна служба охорони здоров'я бачила - повідомляло FT - що пацієнти з дієтою з високим вмістом білків і жирів і з низьким вмістом вуглеводів мали "різке поліпшення симптомів" і навіть оніміння діабету 2 типу.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас