- Ти в
- Почніть
- Розділи
- Гігієна та безпека харчових продуктів
Стратегії управління, щоб уникнути передачі коронавірусу на громадських кухнях
Зараз ми переживаємо літо, і, схоже, найгірші очікування щодо «спалахів» та розширення пандемії коронавірусу в Іспанії підтверджуються; Необхідно не нехтувати тим впливом, який це може мати на безпеку харчових продуктів, особливо зараз, коли будуть запущені тисячі кухонь, які обслуговуватимуть стільки шкільних їдалень в освітніх центрах усіх видів.
На початку пандемії Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) повідомило, що немає доказів того, що їжа є можливим джерелом або шляхом передачі COVID-19. EFSA продовжує переглядати наукову літературу з метою отримання нової та відповідної інформації, але під час попередніх спалахів коронавірусу, таких як важкий гострий респіраторний синдром (ГРВІ-CoV) та респіраторний синдром Близького Сходу (MERS-CoV), не було передачі вірусу через споживання їжі.
На сьогодні всі ми зрозуміли, що вірус поширюється, передаючись від людини до людини, головним чином через краплі дихання, які пацієнти чхають або видихають, а також кашляючи. Якщо ці крапельки потраплять на їжу або на поверхні, де згодом буде оброблятися їжа, вони можуть нести відповідальність за передачу їжі.
В останні роки кишкові віруси (норовірус Листопад і вірусом гепатиту До VHA) як причина харчових захворювань, проте немає жодних доказів цього з респіраторними вірусами, такими як COVID-19.
Зокрема, і щоб уникнути можливої передачі вірусів їжею, ми повинні взяти такі МГП та BPE:
- ESports 15 порад, щоб уникнути попадання в руки кіберзлочинців
- Фокус насолодитися смаком та перевагами молочного свині та уникнути зайвих калорій
- Жирова тканина ожиріння бере участь у передачі коронавірусу - MICOF - дуже видатний
- Це найкраща дієта, якої ми повинні дотримуватися для зміцнення організму проти коронавірусу - Лос
- Список покупок, щоб здорово харчуватися вдома під час коронавірусу