Професіонали служби харчування Університетської лікарні ім. Рейни Софії вже готують спеціальне меню, яке буде подано пацієнтам з нагоди Страсного тижня. Завтра та у Страсну п’ятницю серед пацієнтів, які приймаються без терапевтичних обмежень у харчуванні, буде розподілено близько 2500 соковитих страв, щоб забезпечити їм приємніший відпочинок.
Перший особливий обід буде поданий у Великий Четвер і включає паелью з морепродуктів, яловичу вирізку з портовими грибами та, на десерт, кашу з камінням. Крім того, в обідню страву у Страсну п’ятницю ви зможете насолодитися рагу з нуту з мангольдом, філе тріски у біскаєвому стилі, салатом з помідорів та салату та каталонським кремом.
У післяобідній перекус у п’ятницю будуть запропоновані традиційні торрії, а на вечерю вони скуштують смажені на грилі кабачки та лящі з печеною картоплею. Всі ці меню готують на кухні лікарні Рейна Софія спеціалісти харчової служби центру, які пильно дбають, щоб пацієнти могли насолодитися гастрономією щорічного святкового календаря.
Програма спеціального харчування
У рамках програми спеціального харчування лікарня також пропонує більш складні меню для дорослих та дітей, які приймаються на Різдво, День Андалусії та на свято Сан-Рафаель.
На лікарняній кухні, завжди маючи на увазі суворі заходи безпеки та гігієни, щодня готують чотири страви для понад тисячі госпіталізованих пацієнтів, включаючи спеціальні дієти, необхідні певним пацієнтам через їх патологію. Меню центру може бути звичайним, тобто без обмежень у харчовому відношенні, або терапевтичним, коли вони передбачають обмеження залежно від стану здоров’я пацієнта (серед найбільш споживаних є діабетичні, подрібнені та бідні холестерином ).
Щомісяця в цьому оздоровчому центрі готують понад 32 000 страв, дотримуючись суворих протоколів безпеки харчових продуктів. Пропонується до 44 різних дієт, які готуються за факультативними показаннями, щоб задовольнити потреби пацієнтів, які страждають на різні патології, а пацієнти, яким не потрібно дотримуватися певної дієти, можуть вибрати а ля карт між трьома щоденними меню.
Дата створення сторінки: 29 січня 2007 р
Дата останнього оновлення: 02 лютого 2016 р