обмежити

Ви ніколи не пробували цукати апельсин? Ну, насправді те, що зацукровано, це апельсинова цедра, а в результаті виходить смачне ласощі, яке також можна використовувати в різних приготуваннях, таких як знаменитий Сливовий торт, який можна наповнити цукатами, родзинками або горіхами.

Ми вже розповідали вам, як готуватися драже Y саморобні хмаринки, Чому б вам також не наважитися це підготувати рецепт цукатів з апельсинами? Зберігайте їх у герметичній тарі, і коли ви збираєтеся їх споживати, купайте їх у шоколадній помадці, вони викликають звикання! ...

ПОКАЗНИК ЗМІСТУ

Рецепт цукатів з апельсином

Інгредієнти:

  • 2 кг апельсинів
  • Стільки ж, скільки вага кірок у воді, а також цукру (Наприклад: 500 г кірок, 500 г цукру і 500 г води)

Як зробити цукати з апельсинової кірки

Відварюємо апельсинові кірки

  • Очистіть апельсини дуже добре, виріжте верх і низ. Зробіть 4 розрізи вздовж апельсина і видаліть всю шкірку, включаючи білу частину.
  • Покладіть скоринки в каструлю, залийте водою і прокип’ятіть до бланшування протягом 5 хвилин.
  • Злийте їх і поміняйте воду.
  • Знову кип’ятити ще 5 хвилин. Робіть це принаймні 3 рази.

Готуємо сироп

  • Наріжте скоринки більш-менш тонкою соломкою.
  • Зважте, щоб розрахувати однакову кількість інших інгредієнтів. Тобто, якщо у вас 500 г апельсинової кірки, ви повинні розрахувати 500 мл води і 500 г цукру.
  • Зробіть сироп з цукром і водою в каструлі на вогні, помішуючи, поки він не розчиниться (така ж вага, як скоринки і така ж кількість води).

Ми обмежуємо апельсин

  • Коли сироп почне кипіти, скидайте скоринки всередину.
  • Варити 5 хвилин, вимкнути вогонь і почекати, поки вони охолонуть, близько години.
  • Поверніть запіканку на вогонь і відлічіть ще 5 хвилин, коли вона почне закипати.
  • Зробіть те саме, що і в перший раз, і повторіть 4 рази.
  • У п’яту і останню кірки починають ставати напівпрозорими, зменшуйте вогонь і залиште ці скоринки на дуже слабкому вогні, поки не стануть прозорими.
  • Їх залишають сушитися на решітці на 24 години.

Як приймати зацукровані апельсини

Цукати апельсина - це смачний солодкий, який можна їсти, посипавши цукром, як на основному зображенні, або зануривши в шоколад, які дуже смачні. Щоб зробити їх таким чином, розтопіть шоколадну помадку і занурте в шоколад половину зацукрованих апельсинових кірок. Дайте їм висохнути на решітці, а коли шоколад висохне, тримайте їх у холодильнику.

Інший варіант - нарізати зацукрований апельсин невеликими квадратиками, щоб покласти їх у наші різдвяні торти або в будь-який інший Домашній торт, як уже згаданий Сливовий торт, з яких ми залишаємо вам рецепт нижче, в Панеттоне, або в нашому традиційному саморобному Росконі де Рейес.