Це майже сира цукерка, подарунок, за винятком того, що глазур не була змішаною в сирому вигляді. По можливості використовуйте сухофрукти, які ми сушили. Торік я зібрав багато дрібнозернистих органічних яблук з дерева мого родича, що мешкає в окрузі Тольна. Я також сушила сливи, нектарини, груші та інші фрукти. В основному вони служили сировиною. Це може бути калорійна бомба, але велика перевага полягає в тому, що ви не можете їсти багато її, а з іншого боку, це багата клітковиною дієта, саме тому я рекомендую їсти це, якщо ви прагнете солодкого, а не деякі цукерки промислового виробництва. Чудово підходить і для гастрономічного подарунка! Я був би радий за нього.:)

сухофруктів

Рецепт

Інгредієнти:

  • 1 кухоль змішаних сухофруктів (яблука, сливи, персики тощо)
  • 2 альма
  • 1/3 меленого насіння льону з кухля
  • 1/3 кухля кокосової стружки
  • Фарш волоський горіх з кухля
  • натерта (промита, якщо можливо, органічна) цедра апельсина
  • води

Шоколадна глазур:

  • 2 столові ложки порошку ріжкового дерева або порошку какао
  • 2 столові ложки підсолоджувача (цукор з кокосового горіха/фруктоза/березовий цукор тощо - або замочені, а потім віджаті фініки)
  • 2 столові ложки кокосового жиру
  • 3-4 столові ложки рослинного молока

Підготовка:

У швидкому подрібнювачі сухофрукти ретельно подрібнюються. Додайте шматочки яблук і трохи води, подрібніть далі подрібнювачем. Для цієї маси змішайте мелене насіння льону, тертий кокосовий горіх та подрібнені або мелені волоські горіхи та натерту цедру апельсина. При необхідності додайте води, якщо тісто занадто липке, посипте меленим лляним насінням/меленими волоськими горіхами/подрібненим кокосом. Якщо ми можемо сформувати з нього великий вареник, матеріал цілком твердий. Його пресують у формі серця у формі льоду (силікон), потім поміщають у морозильну камеру на 20-30 хвилин, щоб добре замерзнути, а потім видавлюють із форм. Оберніть на шоколадну або ріжкову глазур. Зберігати в холодильнику. Замість шоколадної глазурі її можна також обваляти в мелений фундук/волоський горіх.

Приготування глазурі:

Розтопіть кокосовий жир (якщо не рідкий), посипте порошком ріжкового дерева, додайте потрібну кількість підсолоджувача (тростинний цукор, березовий цукор тощо) до кипіння на повільному вогні, а потім додайте трохи рослинного молока. Перемішуйте, поки він знову не почне кипіти, закрийте, остудіть, а потім промажте ним пиріг.

  • -->