Термін FODMAP використовується для розрізнення кількох цукру називають фруктозою, лактозою, фруктанами, галактанами та поліолами. Це елімінаційна дієта, яка використовується для лікування проблем травлення, таких як синдром подразненого кишечника (СРК) та тонкий кишечник розростання бактерій (SIBO). Хоча SIBO та SSI звучать як алфавітний суп, вони мають подібні клінічні симптоми, які дієта FODMAP допомагає зменшити.
Діагноз SIBO вимагає проведення дихальних досліджень на водень та метан або проведення ендоскопії на культурах. консенсус північноамериканських експертів пропонує тест на лактулозу, оскільки це неінвазивний тест і допомагає диференціювати SIBO від IBS.
Що таке невеликий кишковий бактеріальний ріст (SIBO)?
SIBO - це стан, коли спостерігається перенаселення аеробних бактерій (їм потрібен кисень, щоб вижити) та анаеробні (їм не потрібен кисень) в тонкому кишечнику. Це проблема дисбактеріозу (дисбалансу мікробів), де багато бактерій знаходиться не в тому місці і у великій кількості.
Загалом, дисбіоз може проявлятися у високопатогенних бактеріях (викликають захворювання) та низьких пробіотиках (здорових бактеріях) у товстій кишці та тонкому кишечнику. У тонкому кишечнику менше бактерій, ніж у великому, який допомагає травленню, витворенню вітамінів та зміни звичок кишечника (запор, діарея або їх поєднання).
У світі мікробів ще є що відкрити. Кожна людина має унікальну мікробіоту, що ускладнює управління SIBO.
5 цукрів у дієті FODMAP
Одне з рекомендованих методів лікування лікування SIBO - це дієта FODMAP з низьким вмістом цукру. Хоча це ще не доведено в дослідженнях, воно клінічно зменшує симптоми SIBO та IBS.
Цукор FODMAP містить пребіотики (продукти пробіотиків) для різноманітних корисних бактерій. Потрапляючи в товстий кишечник, ці цукри виробляють ефект осмосу, який викликає бродіння і симптоми газів, здуття живота і зміни звичок кишечника. Тому розумно це виводити дієта з низьким вмістом FODMAP зменшує повторність симптомів SIBO.
Які продукти містять велику кількість FODMAP?
Фруктоза: Агава, яблука, груші, кавун, мед, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (ГФУ).
Лактоза: Молоко ссавців, молочні продукти, м’які сири (у твердих сирах мало лактози).
Фруктани: Часник, цибуля, пшениця, кешью, фісташки.
Галактани: Бобові/сушена квасоля, кеш'ю, фісташки.
Поліоли: Яблуко, цвітна капуста, гриби, кісточкові фрукти, солодка кукурудза, підсолоджувачі, що закінчуються на -ol (наприклад, сорбіт, ксиліт, мальтит, маніт).
5 “R”, яких слід дотримуватися під час дієти FODMAP
Знижує: Почніть з усунення продуктів з високим вмістом цукру FODMAP. Це виведення є систематичним, виключаючи 1 прийом їжі кожні 2 дні, щоб знайти межу «толерантності» кожної людини.
Замінює: Після закінчення циклу елімінації можна зменшити кількість пребіотичних волокон. Є деякі продукти, багаті пребіотиками, які можуть сподобатися багатьом людям із СРК або СІБО. Ваш дієтолог може допомогти вам вибрати їжу з пребіотиками з низьким вмістом FODMAP.
Повторно ввести: Дослідження показують, що додавання пробіотики після елімінаційної дієти вони сприяють подальшій дезактивації SIBO. Ваш дієтолог визначить, чи потрібні вони вам, і яку марку добавок купити.
Ремонт: Повторне введення одного прийому їжі FODMAP слід розпочинати одночасно протягом 2-8 тижнів. Це допоможе визначити реакцію людини на конкретні продукти харчування та переносимі кількості.
Ребаланси: Люди з чутливим шлунком схильні до психологічних розладів, таких як депресія та тривога. Важливо підкреслити важливість способу життя з низьким стресом, особливо навколо їжі.
Пам'ятайте, що дуже важливо працювати з дієтолог-дієтолог, фахівець з дієти FODMAP щоб правильно вести вас протягом 4-6 тижнів цієї виключаючої дієти.
А якщо вам потрібна додаткова інформація про пробіотичні продукти, ви можете переглянути наступне відео
Бібліографія:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28267052
http://acgblog.org/wp-content/uploads/2017/03/AJG-Rezaie-et-al.-North-American-Breath-Testing-Consensus-MArch-2017.pdf
Отримуйте у своєму електронному листі останні статті та відео про харчування та здоров’я, рецепти та здорове меню. Максимум 2 електронні листи на місяць із корисною та практичною інформацією.