• За останні 50 років споживання цукру втричі збільшилось у всьому світі, тож загроза, яку він створює для здоров'я та породженої ним залежності, заслуговує на те саме лікування, що і алкоголь урядами.

настільки

• Щоб зменшити споживання безалкогольних напоїв та солодких напоїв у країні і, отже, зменшити показники ожиріння та пов'язаних із цим захворювань, необхідно встановити податок у розмірі 2 долари песо за літр, а не 1 долар песо за літр безалкогольних напоїв пити, як підняв мексиканський керівник у своїй ініціативі.

16 жовтня 2013 р. Цукор у різних його формах (рафінований цукор, який називається сахароза, фруктоза та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози) є настільки токсичним та шкідливим для здоров'я тих, хто споживає його в надлишку, як алкоголь та тютюн, тому його споживання потрібно контролювати для захисту громадськості здоров'я.

Це було рекомендовано доктором Робертом Лустігом з відділу ендокринології Каліфорнійського університету та експертом з метаболізму цукру під час основного виступу "Пандемія цукру: невідповідність державної політики політиці", скликаний АЛЬЯНСОМ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я ХАРЧУВАННЯ - частиною якого ми є.

За словами Лустіга, надмірне споживання цукру, особливо фруктози, присутнього в безалкогольних напоях, є причиною глобальної епідемії ожиріння та діабету, а також супутніх захворювань (метаболічний синдром) та різних видів раку, крім того безпосередньо завдаючи шкоди печінку.

Нейроендокринолог запевнив, що наше сучасне харчове середовище є "токсичним" через високий вміст цукру та низький вміст клітковини, і що єдиний спосіб, яким суспільство може це змінити, - це зміна харчового середовища. Це означає, за його словами, вживання низької кількості цукру та більшої кількості клітковини. Іншими словами, пояснив він, харчуючись "справжньою" їжею.

Він попередив, що за останні 50 років споживання цукру втричі потроїлося у всьому світі, тому загроза, яку він представляє для здоров'я та породженої ним залежності, заслуговує на те, щоб уряди отримували таке саме лікування, як алкоголь.

Він сподівався, що харчова промисловість вчинить правильно, а саме продавати справжню їжу, нерафіновану їжу. У нас є технологічні можливості запропонувати і мати можливість їсти справжню їжу, сказав він.

Він попередив, що, хоча проблема надмірної ваги та ожиріння є багатофакторною, не слід говорити про індивідуальну відповідальність, оскільки відповідні захворювання зруйнували систему охорони здоров'я таких країн, як Мексика.

Він зазначив, що як в нашій країні, так і в США, етикетки на продуктах харчування неправильно інформують про кількість та типи цукрів, які вони містять, що є справжньою проблемою для здоров’я тих, хто їх споживає.

За словами Лустіга, цукор не потрібен для будь-якої функції чи реакції людського організму. Це, за його словами, інгредієнт, який збільшує накопичення жиру в організмі, але не втамовує голоду. Навпаки, це підводить мозок до думки, що він голодний.

Зі свого боку, Доктор Абелардо Авіла, науковий співробітник Національного інституту медичних наук та харчування імені Сальвадора Зубірана, заявив, що не можна дозволяти перевагу інтересів галузі безалкогольних напоїв над здоров’ям населення.

Він визнав, що ініціатива оподаткування безалкогольних напоїв - це вже велике досягнення, Хоча, якщо це буде здійснено, цього буде недостатньо для боротьби з ожирінням у нашій країні, тому над цим ще доведеться багато попрацювати.

Аналогічно, Алехандро Кальвійо, наш директор "Ель Подер дель Консумідор", заявив, що для того, щоб зменшити споживання безалкогольних напоїв та солодких напоїв у країні, а отже, зменшити показники ожиріння та пов'язаних із цим захворювань, необхідно встановити податок на $ 2 песо за кожен літр.

Він пояснив, що податок у розмірі 1 долар за песо за літр безалкогольного напою, запропонований виконавчою владою в його ініціативі, зменшить споживання безалкогольних напоїв на 10%.

Кальвійо постановив, що зібрані цим податком ресурси використовуються для встановлення фонтанів з водою у всіх школах країни.

Завантаження файлу

Презентація доповіді доктора Роберта Лустіга> завантаження (PDF, 26,79 Мб)

Біографія доктора Роберта Лустіга> завантажити (PDF, 133 Кб)

Пов’язані примітки

Краще пийте воду замість солодких напоїв> читайте

Експерти попереджають про шкоду здоров’ю від споживання безалкогольних напоїв> прочитайте

Імперія завдає удару у відповідь> прочитайте

Телевізійні станції цензурують комерційні реклами та порушують право на інформацію> читання

Пропагує податок на кампанію на безалкогольні напої та доступ до води> читайте