НАША МІСІЯ
[НАША МІСІЯ]

ЗВ'ЯЖІТЬСЯ З НАМИ
[ЗВ'ЯЖІТЬСЯ З НАМИ]

Іспаномовна мережа випускає радіопрограми та контент іспанською мовою для всіх Сполучених Штатів, зосереджуючись на освітніх, інформаційних та актуальних темах для латиноамериканської громади.

Категорії

Співробітники

цукор

5 грудня Цукор проти жиру: який з них шкідливіший для нашого здоров’я?

В останні роки дані Всесвітньої організації охорони здоров’я, пов’язані з ожирінням, насторожують. У 2015 р. Було проведено дослідження ВООЗ за участю Нової Зеландії та Сполучених Штатів, де збільшилось харчування та ожиріння в 69 країнах (24 з високим, 27 із середнім та 18 з низьким доходом) і був зроблений викривальний висновок, що як маса тіла, так і кількість харчової енергії зросла в 56 країнах (на 81%) між 1971 і 2010 роками.

Ну, ми справді можемо сказати, що ожиріння є серйозною проблемою, з якою потрібно боротися у всьому світі, і її слід вирішувати якомога швидше, оскільки поза фізичною проблемою вона несе в собі нескінченний перелік захворювань.

І в цей момент з’являються роздуми та думки щодо того, які звички потрібно змінювати, і які харчові продукти є найбільш шкідливими для здоров’я людини: продукти з високим вмістом цукру та вуглеводів, або ті з високим рівнем жирів?

У 2014 році 2 брати-близнюки, обидва лікарі, Кріс і Ксанд ван Туллекен, провели дуже своєрідний експеримент, щоб визначити, що шкідливіше для організму: цукор чи жир? Для цього вони зняли документальний фільм, створений ВВС, під назвою: "Цукор проти жиру". Тут їх протягом 1 місяця піддавали надзвичайно ризикованим дієтам, де один з них їв лише цукор/вуглеводи, а інший жир, не поєднуючи їх або виходячи за межі передбаченого.

Метою документального фільму було визначити, які продукти відповідають за спричинення серйозних проблем зі здоров'ям, таких як ожиріння, цукровий діабет, серцеві захворювання тощо. Результати, отримані після експерименту, були неймовірними і здивували близнюків.

Той, хто дотримувався дієти з високим вмістом жиру, мав схудла приблизно на 4 кілограми, тоді як ті, хто дотримувався дієти, багатої вуглеводами/цукром, але майже не маючи жиру, втратили 1,5 кілограма ваги. Однак перший, чия втрата ваги була більшою, втратив 2 кілограми м’язів, тоді як другий втратив переважно жир.

Так само, у близнюків, які дотримувались гіпервуглеводневої дієти, розумова та фізична працездатність зовсім не змінилася порівняно з його братом, який зазнав зниження здатності до концентрації та уваги, а також зниження його фізичної працездатності під впливом їх. фізичний тест. Крім того, було помічено, що рівень холестерину помітно не змінився ні в одного з двох братів, але відбулися зміни в рівні інсуліну в крові, у близнюків, які втратили більше ваги і мали незначну стійкість до дії цього гормону. дієта.

Отже, після цього результату, висновок і запитання, які ми знову задаємо собі, такі: жири чи цукор?

Дослідники, з якими проконсультувались, виявляють, що дієти, повністю засновані на жирах або повністю на вуглеводах, не спричиняють великих змін у вазі або породжують справжні та позитивні зміни в обміні речовин, але що головне в поєднанні цих двох поживних речовин, тобто уникайте прийому їжі, що містить подібні пропорції цукру та жирів, а отже, робіть їжу бажаною та звикаючою, наприклад, відомі та смачні пончики.

Харчова промисловість знає ці дані, розкриті наукою, з цієї причини в її продуктах одночасно переважають жири та цукор, а запорукою схуднення є турбота про здоров'я, збереження розумової та фізичної працездатності, а також метаболічне функціонування. уникайте оброблених продуктів, що містять як жир, так і цукор у своєму складі. Ну, переважно споживати натуральну їжу, яка може мати однаковий рівень калорійності, але з чистими і дуже корисними для організму поживними речовинами, на відміну від оброблених продуктів, що все, чого вони досягають, це вгамування звикання, яке генерується ними самими, і викликає у нас більше бажання з'їсти таку якість їжі.