Ніщо не порівняється зі смаком тонкого соусу болоньєзе, який готується протягом декількох годин, щоб усі смаки були ретельно пов’язані. Ну, свідомо, хто мені не сподобався? Однак я підготував швидшу та простішу вегетаріанську версію, яка також легша для нас для засвоєння.
Я дуже люблю поєднувати такі соуси з овочів з гречкою або лободою замість пасти. Однак злаки мають нижчий глікемічний індекс, ніж макарони, і вони збагачені клітковиною та низкою інших мінералів, яких ми не знаходимо в макаронах.
Спробуйте, наприклад, обміняти макарони на натуральний рис або гречку. Ви побачите, що на смак їжі це істотно не вплине. І ти почуватимешся добре, що ти їв трохи здоровіше;)

cvikložrútske

На 4 порції вам знадобиться:

1/4 цвітної капусти
1 невелика червона цибулина, нарізана невеликими шматочками
1 банка очищених нарізаних томатів
1/4 склянки червоної сочевиці
1 чайна ложка сушеного часнику
2 PL оливкової олії
1 PL бальзамічного оцту
сушений чебрець, орегано, базилік
сіль, чорний перець
щіпка тростинного цукру

  • Розділіть цвітну капусту на троянди, помийте і змішайте в кухонному комбайні на "рис".
  • Нехай оливкова олія розігріється в середньому горщику і обсмажить на ньому цибулю.
  • Через деякий час додайте цвітну капусту і часник і тушкуйте ще хвилину.
  • Потім насипте консервовані помідори, змішайте сочевицю, спеції, сіль і цукор.
  • Розведіть невеликою кількістю води, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні, поки сочевиця не розм’якне.
  • Подавайте, наприклад, з відвареною лободою. На 4 порції достатньо 1 склянки, варити в подвійній кількості води

Якщо вас цікавить рецепт, спробуйте наступне:

Середа, 22 лютого 2017 р

Тушкована капуста з лободою та амарантом

Останнім часом я по-різному люблю червонокачанну капусту. На зиму це ідеально, а для нас сезонні овочі, які є легко доступними та за вигідною ціною. Оскільки приготування здорової їжі не означає, що на це доведеться витратити цілий стан. Мене часто запитують, чи не витрачаю я багато на їжу, коли готую так. І я завжди відповідаю, що майже ніколи. Наприклад, я майже не купую м’яса, м’ясних виробів та солодощів, а також напівфабрикатів (які, як правило, є найдорожчими предметами покупки). Це компенсує витрати на дієту, навіть якщо я купую кілька органічних продуктів на місяць, таких як лобода, тахіні, кокосова олія тощо. А оскільки ми обидва беремо на роботу приготовану їжу і не ходимо в ресторани, ми також багато економимо. Крім того, ми точно знаємо, що у нас на тарілці.

На 4 порції вам знадобиться:

1/2 головки червоної капусти
2 руки
1 велика червона цибулина
3 зубчики часнику
1/3 склянки амаранту
2/3 склянки кіноа
200г сиру фета (50г на порцію)
1 PL оливкової олії
2 ч. Ложки соусу тамарі (або соєвий соус)
бальзамічний оцет
сіль, чорний перець, холодний
паростки редьки для гарніру

  • Вимийте кіноа з амарантом у густій ​​соді холодною водою і відваріть у подвійній кількості води.
  • Поки вариться лобода, обсмажте цибулю на оливковій олії. Через деякий час додайте часник і тушкуйте ще хвилину.
  • Перемішайте капусту і капусту, посоліть, приправте і додайте соус тамарі.
  • Після декількох мін залийте приблизно 1 дкл води і кип’ятіть, накривши кришкою.
  • Потім відкладіть і полийте бальзамічним оцтом, змішайте і подавайте з нарізаним сиром фета, посипаним паростками.

П’ятниця, 17 лютого 2017 року

Тушкована солодка картопля зі шпинатом та сочевицею

Швидке харчування з одного горщика і дуже приємні корисні речі в ньому. Це мій рецепт тушкованої солодкої картоплі в томатному соусі з сочевицею та шпинатом. Додайте теплі спеції та свіжу петрушку, і основна страва у вас буде як стручок. Крім того, ви закінчите за кілька хвилин. І якщо ви готуєте його як гарнір, у вас є чотири замість двох порцій.
То що ви будете готувати далі? Я вас заманив?:)

Для 2 належних порцій вам знадобиться:

1 велику солодку картоплю нарізати меншими кубиками
Дрібно нарізана цибуля
Дрібно нарізані зубчики часнику
1/2 склянки сочевиці
дві жмені шпинату
1 банка очищених нарізаних томатів
2 PL томатного пюре
сіль
куркума
чорний перець
2 лаврових листа
щіпка холодного
свіжа петрушка

  • Нагрійте оливкову олію в середньому посуді і дайте цибулі смажитися на ньому.
  • Через кілька хвилин змішайте часник і куркуму.
  • Коли куркума розвивається, наливаємо помідори, пюре. Залийте банку помідорів водою і вилийте в казан.
  • Вилийте сочевицю, посоліть, приправте і варіть на кришці на повільному вогні близько 10 хвилин.
  • Потім додаємо нарізаний солодкий картопля. Перемішайте і варіть, поки сочевиця не розм’якне.
  • Коли суміш стане досить м’якою, змішайте дитячий шпинат та петрушку.
  • Як тільки шпинат звариться, ми його зупиняємо
  • Подавати, посипавши свіжою петрушкою. Сама тушкована солодка картопля ідеально смакує, але якщо ви хочете харчуватися кількома порціями, приготуйте з ними рис, лободу або будь-яку крупу.
Дивитися також: