жінка

Цвітна капуста належить на словацькому столі. Він популярний не тільки серед дорослих, але і здобув велику популярність серед дітей. Після термічної обробки він крихкий і може бути легко включений в основне блюдо. І це приносить користь здоров’ю.

Французи кажуть, що свіжу цвітну капусту можна розпізнати за заломленням листа - він повинен бути рівним і вологим. Однак однозначно потрібно вибирати в магазині лише цвітну капусту без темних плям або жовтого кольору.

Ви знаєте, що…?

Після термічної обробки - варіння цвітної капусти деякий час не всі мають приємний запах на кухні. Секретний фокус проти нього - шматок хліба в марлі, доданий до горщика, або кілька волоських горіхів із шкаралупою. Вони проковтнуть все, чого тільки не відчувають.

Регулярне вживання цвітної капусти забезпечує здоровий кровообіг і сприяє гнучкості судин. Крім того, це сприяє зниженню шкідливого холестерину. Його загальний склад має профілактичну дію проти серцево-судинних захворювань, а також допомагає зменшити ризик інсульту. Цвітна капуста підтримує весь процес травлення, її вживання сприяє профілактиці різних захворювань живота, таких як виразка шлунка. Цвітна капуста містить сполуки, які допомагають запобігти росту ракових клітин, зменшують ризик раку легенів, сечового міхура, молочної залози, простати, яєчників та раку шийки матки. Цвітна капуста захищає суглоби і кістки від запальних пошкоджень. Він також містить вітамін К, який може допомогти запобігти втраті кісткової маси як у чоловіків, так і у жінок. Цвітна капуста багата антиоксидантами і разом з іншими здоровими інгредієнтами допомагає запобігати різним типам інфекцій та зміцнює захисні механізми організму, запобігаючи зростанню хвороботворного запалення. Він містить здорові інгредієнти, які дуже ефективні проти ожиріння. Дослідження показали, що вживання цвітної капусти полегшує запобігання різним запаленням та порушенням обміну речовин в організмі. Крім того, включення цих овочів у раціон корисно під час вагітності - це допомагає здоровому нервовому розвитку дитини.

Вітаміни

C, K, B1, B2, B3, B6, E

Поживні речовини та мінерали

клітковина, білок, ненасичені жири, омега-3 жирні кислоти, кальцій, магній, фосфор, калій, марганець

Перед варінням добре занурити цвітну капусту, розібрану на троянди, у холодну оцтову воду на 15 хвилин, щоб змити комах. Цікаво, що один кубик цукру надає цьому овочу більш ніжний смак. Нам не треба про це турбуватися, насправді немає небезпеки підсолодити їжу. Однією з найпопулярніших страв є кольорова капуста з покриттям, і він присвячує собі трохи експериментів, якщо хочемо мати більше хрустких шматочків - для обгортання ми використовуємо дитячу манну кашу замість класичних сухарів. Цвітна капуста домінує як основний інгредієнт деяких супів, в інших вона виступає лише як добавка разом з іншими овочами. На додаток до класичного вершкового супу з цвітної капусти, ми також можемо спробувати його варіант з куркою та грибами або з розмариновими грінками та сиром для гарніру.