Цвітна капуста - овоч з високим вмістом води, що робить її дуже низькокалорійною їжею. Сьогодні ми готуємо його дуже просто і здорово, супроводжуючи поживним та смачним овочевим вінегретом. Без сумніву, рецепт, який порадує будь-якого вегетаріанця.
Харчова інформація
Помийте цвітну капусту і наріжте її на квіточки.
Зварити його в каструлі з окропом і сіллю.
Коли вони будуть «денними», злийте їх і помістіть у ємність з водою та льодом. Що ми хочемо досягти цим, - це скоротити варіння цвітної капусти.
Подрібніть перець, помідор та цибулю-лук на дуже дрібні кубики, додайте каперси і приправте оливковою олією та оцтом. Покладіть сіль.
Зварену цвітну капусту злийте, покладіть і накрийте овочевим вінегретом.
Ви можете приймати його як холодним, даючи йому відпочити в холодильнику принаймні 2 години, так і теплим.
Ви також можете додати трохи подрібнених халапеньо у вінегрет, вони додадуть страві приємний пікантний відтінок.
Якщо ми хочемо, щоб кольорова капуста після приготування не втратила білий колір, досить буде додати трохи молока у воду, де ми будемо їх готувати.
Цвітна капуста завдяки високому вмісту води є їжею з дуже низькою калорійністю. Він також містить безліч вітамінів і мінералів, а також різні антиоксидантні речовини, дуже корисні для здоров’я.
Цей овоч також виділяється чудовим джерелом сірки та вітаміну С, обидва з антиоксидантною дією. Крім того, він багатий мінералами та вітамінами групи В і містить багато клітковини, яка допоможе нам поліпшити кишковий транзит.