Як приготувати менш калорійний шаркікан або легшу запіканку? Вивчіть прості прийоми, які перетворюють наші улюблені зимові продукти на поживні та корисні варіанти.

типові

Цієї п'ятниці, 15 квітня, День чилійської кухні І, перш ніж насолоджуватися креольськими смаками, добре запитати себе про харчову цінність їжі та спосіб змішування їжі.

Каталіна Міранда, дієтолог від Айн Чилі, вчить нас простими кроками зменшувати калорії найпопулярніших страв на нашому столі.

- Запіканка з птиці: їжте його без шкіри і не перебільшуйте розмір картоплі та кукурудзи.

- Овочевий шаркікан: без м’яса та з яйцем до води, не смажене. Це також може бути з нежирним м’ясом тварин, наприклад, зубним каменем або куркою. Його також можна приготувати з овочевим м’ясом та кочаюйо.

У цій страві ви також повинні знати, як змішувати овочі і не перестаратися з кількістю картоплі, гороху та кукурудзи, оскільки вони належать до однієї групи вуглеводів і без потреби збільшують споживання калорій.

Завжди рекомендується додавати зелені листові овочі, такі як шпинат, мангольд, палички селери, брокколі або цвітну капусту, солодкий картопляний кабачок та вимірювати вуглеводи.

Вживаючи цю страву, порція салату може бути меншою, оскільки вона містить багато овочів.

- Газовані: В його основі - овочевий фарш та м’ясо тварин з нежирним складом.

Так само, вам доведеться вимірювати вуглеводи, віддавати перевагу овочам, таким як італійські кабачки, цибуля, морква, солодкий картопляний кабачок, зелена квасоля, багато "бульйону" і використовувати трохи олії. Натуральні заправки за смаком.

- Тушковані бобові культури: Уникайте перебільшувати сосиски типу лонгані, хоріцильо, пріети. Їх можна використовувати для ароматизації фаршу в горщику.

Завжди віддайте перевагу овочевим акомпанементам, таким як солодкий картопляний кабачок, зелене листя, таке як мангольд або шпинат та смажена цибуля, часник, терта морква, перець для смаку.

Не використовуючи м’ясо тварин, до страви слід додати крупу, таку як рис або макарони (для покращення якості білка). Немає потреби Подавайте бобові з відбивними, шматочком м’яса або лонганізами-хоріцильонами.

- Pebre: Він дуже низькокалорійний. Використовуйте чилі, цибулю, коріандр, помідор і трохи олії.

Ідеально підходить для супроводу зимових та літніх страв.

Інші страви чилійської кухні, але корисніші

Соснові емпанади:

- Віддайте перевагу їм запеченим, а не смаженим.

- Одна одиниця замінює основну страву, завдяки калорійності

- Віддавайте перевагу традиційному тісту, а не листовому (тісто має більше калорій і жиру).

- Це може бути нежирна яловичина або овочеве м’ясо.

Поперек бідним:

Його калорійність висока:

Гладка корейка на грилі (150 грам) з 1,5 чайними ложками олії: 280 калорій + картопля фрі (150 грам): 438 калорій + 2 смажені яйця: 230 калорій + смажена цибуля (60 грам): 113 калорій. Загальна тарілка: 1061 калорія.

Ця кількість еквівалентна 1,5 годині пробіжки в нормально-щадному темпі.

Перніл з картоплею: (з високим вмістом жиру)

- Віддавайте перевагу більш струнким частинам, не їжте жиру чи шкіри

- Не зловживайте кількістю, оскільки картопля розміром з яйце приблизно 150 калорій.

Поїзд з Уесільосом:

- Це залежить від кількості прізвиська, huesillos. Будьте обережні з приготуванням соку цього десерту, як правило використовується висока доза цукру та/або чанкаки, обидва забезпечують багато калорій.

Відміряйте шматочок, не більше півсклянки.

Щоб споживати калорії, вам потрібно зробити кістки природними підсолоджувачами, такими як стевія або сукралоза. Подавайте максимум 2 хуесільо на порцію.

Цей десерт рекомендується, коли основною стравою була запіканка, газована або інша овочева рагу. Не рекомендується вживати бобові, гомілки, емпанади або поперек бідних.