Форум Creative Beverage вперше був започаткований минулого року, коли в ньому взяли участь 22 експоненти та майже 400 відвідувачів. Захід орієнтований насамперед на працівників ресторанів, осіб, що приймають рішення про професію, та вибагливих споживачів, щоб ознайомитись із сучасними тенденціями, відкрити несмаковані напої та протестувати продукти.
Цього року, окрім вітчизняних експертів, з’явились також відомі обличчя міжнародного адвокатського світу: майстер винокурні Маттійс Янссен, міксолог Арно ван Еймерен (посол бренду De Kuyper) та бармен-бармен Ніколас Сен-Жан. Вони дебютували на заході не лише як виконавці, а й як члени журі, адже цьогорічний фінал конкурсу міксерів De Kuyper став однією з головних подій Форуму напоїв. Ми боролись із розгубленістю достатку, бо в розкішних кімнатах було багато вистав, раптом ми навіть не знали, в чому сидіти.
Крафтові вина, розкішні марки
Центральний виставковий зал був зустрінутий неоново освітленими прилавками, хромованими блискучими, найсучаснішими дозаторами напоїв, а на стенді Hotex були запропоновані охолоджувачі напоїв - лише картина. У кутку будь-які змішувачі жонглювали в окремому загоні, іноді парами, іноді поодинці, а іноді пляшки брязкали об підлогу.
Вони могли б сказати щось нове про роми
Ми дізналися, що перший лікеро-горілчаний завод вперше був використаний середньовічними алхіміками, а подальший розвиток отримали ченці. Також виявилося, що першим ромом, названим Бакарді, був "ром Бат". Наш фахівець сказав, що в Угорщині ще не існує культури дегустації чистого рому, оскільки ми навіть боремося з власною палинкаю: ми беремо її з холодильника, крім того, половина палінками не є палінками.
Ми продовжили екскурсію ромом Havana Club, який і сьогодні виготовляється на Кубі, одним з головних товарів держави. Золота соломка жовтого кольору з неповторним ароматом. Після ковтка дуже хочеться додати до нього гарну сигару. Ми закрили фестиваль рому справжньою рідкістю: ром Zacapa, який вважається королем ромів, виготовляється у східній Гватемалі. Її можна отримати в Угорщині лише на кілька років, оскільки ціна становить близько 20 тисяч форинтів. На думку нашого експерта, охолодити коньяком, або це найкращі ліки.
Бик пива
Ром промивали пивом, а не будь-яким, оскільки нам познайомили з напоєм John Bull із вмістом алкоголю 5,3% та м’яким смаком. Ми також знайшли Ердінгера, якого вважали королем пшеничного пива, і похвалився вмістом алкоголю в 7,3%.
На Форумі напоїв ми натрапили на два цікаві сорти пива: Daura, табірного типу, імпортне світле пиво з Іспанії, яке можуть вживати чутливі до глютену люди, та дієтичне пиво DAB. Світле пиво типу Pils має такий самий смак і смак, як і звичайне пиво, але його також можуть вживати дієти та діабетики через знижений вміст вуглеводів. Звичайно, попередньо проконсультуватися з лікарем - це не дуже добре. Ми також познайомилися з пивоварнею Békésszentandrás, де можна було отримати гарне пиво домашнього приготування.
Відмінний джин лише з огіркової чашки
Освіжившись пивом, ми повернулися після чогось недовгого, тому знайшли кабінку Absolut. Найбільшим сюрпризом стала ванільна горілка Absolut, яка поєднала ваніль і світ вражаючої чистої горілки, важко визначитися, куди перерахувати. Це був готичний досвід. Ніби це був збочений побічний продукт промислового виготовлення пудингу. Якби був смак 18-річної дівчини-хіпі, яку примусово позбавили невинності, це було б.
Проходячи далі, ми побачили, що організатори облаштували питні колодязі проти зневоднення, а також для нейтралізації порожнини рота, для лікування яких існувала окрема інструкція з експлуатації. Захід був повчальним заходом, коли ніхто не залишився сухим, ми теж залишили місце, залите ароматами крутої новорічної вечірки.