Немає жодної людини на землі, яка б не пробувала жодної з відомих модних дієт (можливо, всі вони, як я). 90-денна дієта, оновлення Норбі, дієта воїнів, контроль ваги, лише щоб назвати кілька найпопулярніших тенденцій в домашніх умовах.

Той, хто вирішив з’ясувати, чому вищезазначені тенденції виявляються ефективними, може знати, що багато з них базуються на виключенні (або принаймні сильному зменшенні) певних макроелементів, тоді як незначна частина - на дефіциті калорій. В останньому випадку мета полягає в тому, щоб поглинати менше калорій, ніж використовували, що призводить до втрати ваги (бажане багатьма). Що стосується макроелементів, вуглеводи чітко фіксуються як головне зло, і більшість дієт прагнуть мінімізувати цей елемент, що також має вирішальне значення при дієті для схуднення та набору ваги.

У світлі всього цього цілком справедливо може постати питання, яка тоді істина, чи слід прагнути виключно до підрахунку калорій, чи не дай Бог, якщо враховувати лише відносні пропорції макроелементів.?

порахуємо

По-перше, давайте розглянемо першу можливість того, що важлива лише кількість споживаних і споживаних калорій. Це означає, що ми можемо їсти практично все, якщо ми залишаємось в межах розрахункової добової норми споживання калорій, ми будемо худнути, підтримувати вагу або набирати вагу залежно від нашої мети. Для простоти (якщо я вже починав з модних дієт) давайте дотримуватися втрати ваги.

Якщо я можу їсти що-небудь у межах своїх добових калорій, це означає, що я навіть можу схуднути за допомогою шоколадно-бананової дієти?

Звичайно, я не хочу довго псувати настрої. Моя вага точно зменшиться, оскільки я відчуваю дефіцит калорій. Ну, якщо я подивлюсь у дзеркало, чи можу я бути задоволений собою? Якщо єдиною і виключно втратою ваги є моя мета, а не втрата жиру, то так. Якщо мене влаштовує худорлява жирна форма, і мені все одно, що я борюся за своє життя в перші хвилини туфтів, ну так, відповідь так.

Якщо ми не беремо до уваги частку макроелементів, ми можемо легко помилитися, витіснивши цінний білок на другий план, щоб ми могли попрощатися зі стягнутою шкірою, підтягнутими м’язами, і хоча ми вписуємося у своє святкове вбрання, ми цього не робимо. навіть добре почуваємося в нашій шкірі. До речі, варто прагнути підтримувати м’язову масу лише тому, що ми користуємось дуже калоріями, якщо споживання білка у нас дуже низьке, кількість м’язової тканини зменшиться, і одночасно з цим зменшиться і обмін речовин.

Якщо ми задумаємось на крок далі, звичайно, неважливо, з якого джерела походять конкретні вуглеводи, білки, жири, чи прагнемо ми до якісного споживання поживних речовин чи задовольняємось тим, що пропонує фаст-фуд на спосіб роботи. Якщо так, то ми не вибираємо з потрібних груп, легко розвинути якісне недоїдання, яке може збільшити ризик розвитку багатьох захворювань.

Давайте подивимось на іншу сторону того, що відбувається, коли ми точно розраховуємо споживання макроелементів, але не розглядаємо загальну кількість. з нашою калорійністю.

У цьому випадку може легко статися певний приріст ваги, навіть якщо ми просто прагнемо схуднути. Чому так?

Просто тому, що більш ніж імовірно, що ми перевищуємо калорії, тобто кількість спожитих нами калорій більше, ніж ми споживаємо, і з цього моменту формула дуже проста. Звичайно, і в цьому випадку якісний відбір дуже важливий, але якщо мова ваг вказує у напрямку споживання, то збільшення ваги неминуче, як би ми не вишиковувались за авокадо того дня ...

Висновок: на мій погляд, усе необхідне щодня. калорії, а також розподіл поживних речовин лактози дуже важливі, незалежно від того, чи хочете ви зберегти вагу, схуднути чи просто набрати вагу. Якщо ми хочемо досягти та підтримувати якісну м’язову масу, наші тіла повинні бути забезпечені потрібною кількістю білка, складних вуглеводів, незамінних жирних кислот, а також вітамінів та мінералів. Звичайно, це не означає, що вам доведеться бігати скрізь по кухонних вагах і просити книгу скарг, якщо офіціант ресторану не може сказати вам точно кількість рису на грам, але спочатку варто витратити трохи часу та енергії щодо розрахунків, тож навряд чи нас чекає неприємний сюрприз, якщо якось чудової неділі ми підскочимо на вазі.

На сьогоднішній день в мережі доступно все більше і більше онлайн-калькуляторів, де ви можете налаштувати не лише свої щоденні потреби в енергії, але і співвідношення макроелементів, і навіть вести щоденник, який дає вам дуже точну картину ваших харчових звичок.

Дорі Ковач
Дієтолог CrossFit Tesseract
(Дієтолог, особистий тренер, інструктор CF рівня 1)

Як дієтолог Crossfit Tesseract, я вважаю, що для досягнення та збереження міцного здоров’я недостатньо просто знати обсяг щотижневих тренувань, настільки ж важливим є правильне харчування, що означає індивідуальне харчування та підтримку спортивних результатів. За останні кілька років мені пощастило працювати зі спортсменами в різних видах спорту, тому я маю уявлення про дієти як силових, так і витривалих спортсменів. У CrossFit я також вважаю вкрай необхідним оптимальний раціон харчування, що, звичайно, означає щось інше для кожного, тому, якщо вас глибше цікавить тема, я з радістю допоможу вам орієнтуватися в лабіринті харчування.!