Минуло лише кілька десятиліть, і настає час, коли їжа людства потрапить на світовий історичний вододіл. Чи з’їдатимуть 9-10 мільярдів людей? - питання задають вчені екології, сільського господарства та економіки, але тим часом ми приділяємо мало уваги вирішенню на найосновнішому рівні ...

давайте

● З одного боку, ми боїмося того, що з’їсть 9 мільярдів людей за 20 років ...
● ... з іншого боку, ми просто викидаємо половину (!) Їжі, виробленої на планеті.
● Темп самогубства продиктований торгівлею розпещеною людиною.
● Знищення орних ґрунтів для отримання більшої врожайності…
● ... але тим часом ми витрачаємо те, що створили незручно та/або безпідставно.

Ми купуємо або збираємо його - тоді викидаємо

Чудово, але принаймні від 40 до 50 відсотків (!) Їжі, виробленої на Землі, просто потрапляє у сміття. У сучасному розвиненому світі ми купуємо більше, ніж з’їдаємо, і викидаємо на смітник. Це також підживлюється сучасними звичками торговців споживачами, які змінюють ставлення споживачів до "ідеальних", "завжди свіжих" товарів, але також збільшують небажані відмови.

У регіонах, що розвиваються, ситуація зворотна: не супермаркети, ресторани та заможні громадяни змітають погіршується надлишок у смітник, а відсталість технологій. Через технічну та технологічну відсталість урожай просто знищується (псується, пошкоджується) до та після збору врожаю. Близько 4 мільярдів тонн продуктів харчування (сировини), вироблених у світі, роблять це за 1,3-2 мільярди.

Відходи є найбільш забруднюючими!

Ці безглузді марнотратства та безвідповідальна необережність також надзвичайно забруднюють навколишнє середовище, оскільки сучасне інтенсивне сільське господарство є одним з найбільш екологічно обтяжливих секторів. Механізація, зрошення, використання хімічних речовин, випорожнення та підкислення ріллі, а також знищення лісів та боліт здійснюються такими вимушеними темпами, що забезпечують їжу зростаючому людству. У той же час, якби зменшити втрати та/або деградацію врожаю, можна було б краще заощадити та зменшити перевантаження розораних ґрунтів.

Міграція? Це страшно ...!

Питання також має геополітичні та стратегічні аспекти. З одного боку, принаймні 800-840 мільйонів людей все ще голодні, а сотні мільйонів не мають доступу до здорової та/або достатньої кількості питної води, що посилює глобальні тенденції міграції, які вже розгортаються. У той же час примусове розширення виробництва продовольчої сировини також супроводжується збільшенням потреби у воді: до 2050 року дослідники очікують використовувати ще 11-14 трлн куб. Метрів (!) Води.