захистимо

Можливо, ви не уявляєте про роїння в нашому кишечнику. Ми, дорослі, несемо з собою в шлунково-кишковому тракті до 1-1,5 кг бактерій, і якщо додати їх усіх, то десь на чотирнадцять ми потрапимо десь до десяти. Щоденно йде боротьба за виживання між бактеріями, які шкодять нам, і тими, які приносять користь нашому організму. Вітаємо зловмисників, друзів у нашому кишечнику - пробіотики стежать, щоб «погані» не розмножувались.

Вплив кислого молока на здоров’я вже згадується в біблійному Старому Завіті. На початку минулого століття російський учений і лауреат Нобелівської премії Ілля Мечников висунув гіпотезу про те, що жителі Кавказу мають лактобактерії в кишечнику через регулярне вживання кумісу та кефіру, а тому доживають такий довгий вік. В даний час сприятливий вплив пробіотичних бактерій вже доведено на науковому рівні - цілеспрямовані та контрольовані клінічні дослідження підтвердили їх сприятливий вплив на наш травний тракт, а також на інфекції сечовивідних шляхів, алергію та загалом на підтримку нашого захисту. Також фахівець з пробіотиків, док. RNDr. Маріан Буковський, доктор філософії, з фармацевтичного факультету Карлового університету в Братиславі, підтверджує, що пробіотики можуть активувати імунну систему. Саме тонкий кишечник, де більша частина поживних речовин поглинається з їжею, є нашим найбільшим імунним органом.

Колонізація відразу після народження
Кишечник новонародженого стерильний, але в перші хвилини, під час пологів, наступні години, дні та місяці життя надходять «колонізатори». Їх види змінюються під час розвитку, а також залежать від раціону, таких як грудне вигодовування, гігієна, і т. д. Вони також живуть на сосках грудей, наприклад Lactobacillus gasseri потрапляє в організм новонародженого з грудним молоком, тому важливо народжувати природним шляхом (доведено, що такі діти рідше страждають алергічними захворюваннями), покласти немовляти до грудей якомога швидше і годувати грудьми якомога довше.
Ми знаємо сотні видів пробіотиків, але найбільш корисними є т. Зв молочнокислі бактерії, такі як лактобактерії, біфідобактерії, деякі види стрептококів та ентерококів, які мають здатність бродити молочний цукор, відому лактозу та інші цукри та виробляти вітаміни групи В, К та інші. "Сьогодні ми знаємо, що кожен окремий пробіотичний мікроорганізм має дещо різний позитивний вплив на нашу імунну систему", - говорить експерт. Наприклад, Bifidobacterium breve діє для вироблення антитіл, які є дуже важливими при бактеріальних інфекціях. Lactobacillus casei, в свою чергу, підвищує імунітет більше проти вірусних інфекцій.

Пробіотики створюють у кишечнику середовище, яке перешкоджає розмноженню різних менш корисних, наприклад гнильні бактерії, здатні продукувати канцерогенні речовини. Достатня кількість пробіотиків і клітковини в кишечнику також є профілактикою різних пухлин травної системи, особливо раку товстої кишки.

Пре-, про-, симбіотики
Однак живим пробіотичним бактеріям необхідно потрапляти в кишечник у достатній кількості. "Важлива щоденна мегадоза пробіотичних мікробів, яка повинна становити щонайменше десять-дев'ять, чого не вдається досягти багатьом продуктам на ринку в нашій країні", - пишуть експерти про пробіотики в харчових добавках експерти з медичного та наукового факультету Чарльза Університет у Братиславі, професор, доктор медичних наук Мирослав Ференчик та професор, доктор медичних наук Лібор Ебрінгер, доктор Буковські стверджують, що кількість від десятої до сьомої щоденної дози є достатньою, оскільки в так званій пробіотичній медицині Дедалі частіше використовуються аптечні пробіотики, яких на ринку незліченна кількість; вони навіть пристосовують вибір окремих видів та штамів до того, призначена харчова добавка для дитини, дорослого чи старшого віку. препарати, призначені для профілактики або лікування діареї подорожуючих, яких не повинно бути в жодній святковій аптечці, спеціально підбираються та «змішуються».

Отже, якщо ви хочете придбати хороший пробіотичний препарат, вам слід звернути увагу на те, чи містить він достатню кількість дружніх мікроорганізмів у добовій дозі та чи гарантує виробник їх виживання під час проходження кислих шлункових соків, а потім колонізації травного тракту . Оптимальною є також більша кількість штамів пробіотичного комплексу, ефекти яких доповнюють один одного, якщо ці мікроорганізми зв’язані з т.зв. носій пребіотиків. Тобто це поєднання пробіотиків та їх фактора росту - пребіотиків. Таке поєднання називається симбіотиками. Їх завжди приймають під час їжі або після їжі, практично не мають побічних ефектів і, якщо вони не містять глютену або лактози, вони також підходять для пацієнтів з целіакією або порушеннями травлення цукру молочним способом.

Хто вони?
Пробіотики - живі мікроорганізми, які, потрапляючи в наш організм, благотворно впливають на наше здоров’я. Найвідомішими є лактобактерії та біфідобактерії.
Пребіотики - розчинні або нерозчинні неперетравлювані харчові компоненти, які живлять пробіотики і дозволяють їм розмножуватися в кишечнику, фактори росту пробіотиків, напр. інулін, фруктоолігосахариди, галактоолігосахариди
Симбіотики - поєднання пробіотиків з пребіотиками, найчастіше ми зустрічаємо їх у функціональних продуктах харчування та харчових добавках.

Продукти, багаті пробіотиками
- кислі молочні продукти: йогурти, кефір, закваска, ацидофільне молоко, деякі сири, непастеризована бринза (пастеризована бринза містить меншу кількість пробіотиків, а так звана термізована бринза не містить пробіотиків!)
- ферментовані овочі: квашена капуста, ферментовані огірки, ферментована соя

Їжа, багата пребіотиками
- все, що містить багато клітковини та вітаміну B: цибуля-порей, нут, кукурудза, насіння льону, банани, цільні зерна, інжир, чорнослив, родзинки

Доведений та підозрюваний вплив пробіотиків
- полегшення перетравлення лактози та інших вуглеводів
- профілактика та лікування діареї, спричиненої антибіотиками, ротавірусами, діареєю, спричиненою хіміотерапією, діареєю подорожуючих
- підтримка імунних механізмів організму, зокрема вродженого імунітету
- зменшення вироблення небажаних речовин (аміаку) та канцерогенних ферментів у кишечнику
- зменшення інфекції хелікобактер пілорі
- лікування запорів, попередження інфляції
- поліпшення симптомів хвороби Крона та виразкового коліту
- зниження рівня холестерину та тригліцеридів - профілактика атеросклерозу
- профілактика витончення кісток
- зниження ризиків запальних процесів
- доповнення до лікування вагінального кандидозу та мікозів

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.