Фрески
Поділіться
Ці фрукти сприяють травленню і є антиоксидантами та миючими засобами. Дуже корисні властивості взимку для боротьби з застудою та наслідками різдвяних надмірностей.
АНАНАС
ВЛАСТИВОСТІ
Окрім його смаку, який варіюється від кислоти до солодкого залежно від ступеня дозрівання шматка, його основними якостями є:
• Багатий вітаміном С і вуглеводами.
• Багатий бромелаїном: фермент, що полегшує травлення.
• Калій і магній.
НА КУХНІ
Завдяки різноманітності походження при його вирощуванні, ми можемо мати ананаси цілий рік. Окрім того, що ананас є «травленням» після їжі, ананас може запропонувати солодкий контрапункт з м’ясом, у соусі або як гарнір, або служити основним інгредієнтом десерту.
ГРОПОВИЙ
ВЛАСТИВОСТІ
Поєднуючись з насінням інших фруктів, таких як апельсин, з’явилося багато сортів грейпфрута, але можна виділити дві великі родини: білі, з жовтою м’якоттю, а рожеві або червоні. Основними його якостями є:
• Високий вміст води.
• Багатий вітаміном С.
• Містить калій і магній
• Клітковина: переважно в м’якоті та шкірці
НА КУХНІ
Найкращий час споживання - між жовтнем і березнем. Гострий смак грейпфрута добре поєднується з іншими фруктами або овочами, у соках, смузі або салатах. У рецептах краще поєднувати його з рибою або морепродуктами, ніж з м’ясом, через кислотну точку.
ПАПАЯ
ВЛАСТИВОСТІ
Легко впізнати за овальною формою, оранжевим кольором та насінням центральної частини, яка також є їстівною, папайї виділяється перш за все своїм солодким смаком. Його відмінними рисами є:
• Багатий вітаміном С.
• Високий вміст води.
• Містить вітамін А.
• Папаїн: білок, який захищає шлунок.
НА КУХНІ
Найкращий час для споживання папаї - це З жовтня по червень. Завдяки своїй солодкості він дуже добре доповнює солоними смаками.
ВЛАСТИВОСТІ ВІТАМІНУ С
• Сприяє захисту клітин від окисних пошкоджень.
• Допомагає зменшити втому та втому.
• Допомагає регенерувати відновлену форму вітаміну Е.
• Покращує засвоєння заліза.
З НАШОГО САЙТУ НА ВАШ СТОЛ