ІНСОМУ ТРЕБА ЗЛОЧИНІ

Той, хто роками відданий ідеальному (як вважають) виду, хто ретельно продумує кожен укус, підраховуючи, скільки калорій, вуглеводів/жиру/білка важко виходить зі свого раціону. Або ні: стресовий період, важчий тиждень, особисті або робочі проблеми, змінений спосіб життя може охопити все. Це коли настає нескінченне пожирання, ера з’їдання всього з усім, після чого, протверезівши, набагато важче повернутися до здорового способу життя. Зараз ми пропонуємо вам час від часу робити перерву у цій “чортовій здоровій” їжі. Звичайно, це не означає, що повинна бути піца з морозивом, картопля фрі з шоколадом, солодкі безалкогольні напої. Але нам не завжди доводиться рахувати калорії, і ми можемо спокійно піддатися спокусі «гріховних» укусів. Результат дивує: зайвих кілограмів не надходить, просто очікується більш тривала втрата ваги.

давайте

ЯК ЦЕ?

Почалося з цікавих дослідників. Дослідницька група австралійських обеситологів спостерігала групу людей із зайвою вагою, які сиділи на багатотижневій дієті. Учасники експерименту зменшили звичайне добове споживання калорій до однієї третини, а потім розділили на дві групи. Дієта першої групи тривала 16 тижнів: у цей час дієти чітко дотримувались. Іншій команді потрібно було трохи більше часу для участі в дослідженні, хоча загалом вони також померли протягом 16 тижнів. Лише за декілька шахрайств: вони два тижні дотримувались призначеної дієти, потім два тижні були „вільними”, потім знову повернулись до свого раціону протягом двох тижнів, після чого знову відбулася двотижнева перерва - і так далі.

Їм не доводилось дотримуватися встановленої дієти під час перерви, вони просто попросили їх спробувати їсти трохи «здоровіше». Тобто учасники не проводили своїх днів у ресторанах швидкого харчування, але до їхнього чорного списку нічого не додавали і калорій не зараховували. Таким чином, їх спостереження зрештою тривало протягом 30 тижнів. Результат здивував дослідників: ті, хто взяв перерву у 16-тижневому курсі, схудли більше, ніж ті, хто одночасно «проштовхував» всю сувору дієту. Навіть через півроку різниця була помітною: вимикачі втрачали в середньому на сім фунтів більше. Тобто втрачені кілограми пізніше не брали назад.

ПРИЧИНИ ТЕСТУВАННЯ

Причин результату може бути декілька, що спочатку здається дивовижним. Наприклад, втрата ваги також уповільнює метаболізм в організмі. Ось чому у багатьох людей трапляється, що втрата ваги застоюється після того, як вони починають худнути - коли вони раптово худнуть. Коли організм виявляє втрату ваги, він переходить у режим зберігання, працюючи всіма силами, щоб утримати жир: він уповільнює метаболізм, тобто також уповільнює втрату ваги. (Однак це не означає, що воно повністю зупиняється.) Крім того, менша вага тіла також спалює менше калорій. Під час дієт гомеостаз гормонів також змінюється, а тестостерон знижується. Однак рівень гормону кортизолу та греліну (гормон, який відповідає за голод) підвищується, тоді як рівень лептину (гормон, який відповідає за насичення) падає.

Ми можемо збалансувати цей засмучений стан, якщо організм постійно не “голодує”, якщо ми вживаємо більше калорій (але не надто багато!) І вуглеводів, ніж кількість втрати ваги. Ще одна перевага: ми втомленіші та слабші під час постійного схуднення, спорт теж не йде так добре. Однак у тижні перерви ми можемо кинутись знову, можуть настати більш важкі тренування - оскільки організм отримав необхідну кількість вуглеводів.