Якщо ви думаєте, що вміння готувати народилося у мене, ви помиляєтесь. Хоча я багато чому навчився від своєї мами, справжній розвиток у моєму житті почався тоді, коли я свідомо почав тренуватися і почав розробляти стиль кулінарії, який відповідав моїм смакам. Я почав цим насолоджуватися, коли зміг бути собою на кухні і, нарешті, мати можливість готувати без судом і стресу. Коли я визнав, що якщо їжа вдається, це супер, але якщо ні, то це ще не кінець світу, я чомусь навчився. Я теж не все робив, довелося багато вчитися і практикувати. Сьогодні мене надихають усі сфери життя на кухні.

Коли в 2009 р. Народились дочка та чоловік, я більшість часу проводила в домашньому кабінеті, змушувала щодня класти гарячу їжу на стіл. Мені завжди було цікаво готувати. Вже в дитинстві я смоктав на кухні поруч з мамою, що готувати - це добре. Мене найбільше цікавлять кухні світів, я багато читав на цю тему.

Причиною цього є, можливо, коріння в тому, що світ завжди був зацікавлений. У дитинстві мене неймовірно приваблювало життя африканських племен, різноманітність тропічних лісів і таємниця мумій та пірамід. Оскільки я мало подорожував у дитинстві, насправді зробивши подорож глибокою, щирою пристрастю для мене, я зіткнувся з нею лише як молодий дорослий. Однак я не той мандрівник, який відвідує історичні місця, важливі визначні пам'ятки.

житті місцевих

Я почуваюся добре в житті місцевих жителів, на їхніх ринках, в їжі, я дбаю про їх культуру, спосіб їхнього життя, те, у що вони вірять. Де б ми не були до цього часу у світі, я виявив, що харчування та приготування їжі відіграють важливу роль у соціальному житті місцевих жителів. Особливо це стосується менш розвинених країн. Важливість поваги до сировини та традицій у цих країнах майже на обличчі. Ця ментальність стосується також французів, італійців та іспанців. Мене це завжди підкуповує, я люблю спостерігати за тим ентузіазмом, яким вони торкаються їжі, як вони їдять її разом. Чимось нагадують моє дитинство, образи, що залишилися в мені, смажена курка моєї бабусі, голубці мами, спільні обіди, бульйони, смажена бекон на відкритому повітрі.


На відміну від цього, я часто виявляю, що багатьом не дають можливості поглинати кулінарію та її любов ще в дитинстві, тому дорослі вони стикаються з проблемами через брак коштів. Вони не знають інгредієнтів, не знають, що з ними робити і чому. Як результат, навіть незважаючи на те, що Інтернет наповнений рецептами, вони часто не отримують результату. Не вдасться, кінцевий результат буде поганим. Вони думають, що ніколи не досягнуть успіху.

Це не повинно бути так! Це можна і потрібно змінити!

Я також люблю блоги та кулінарні книги, я їх щодня надихаю, але я думаю, що це щодня готувати за рецептом просто недоцільно. Напевно знайдеться інгредієнт, якого ми просто не потрапляємо в магазин, або на нашій кухні чогось не вистачає, що просто потрібно.

Багато разів добре написаний рецепт не працює на кухні всіх, тому що температура духовки може бути не надійною, біла мука різна, не все масло однакове, і страви не обов’язково проводять тепло однаково. Рецепт може зникнути в багатьох місцях, і ті, у кого не вистачає можливості виправити, напевно матимуть проблеми з кінцевим результатом.


Коли в 2009 році я почав інтенсивно і дуже глибоко вивчати гастрономію, я відвідував кілька кулінарних шкіл і читав багато книг. Я любив кулінарні школи, але все одно Найбільше я дізнався, коли вчився з книг відомих кухарів і експериментував на кухні вдома. Головною метою часу, проведеного в кулінарних школах, було не навчання, а веселощі, що, звичайно, завжди давало мені деякі ідеї та натхнення. Я доповнив це багатим досвідом, який я отримав завдяки читанню та практиці. Я розробив стиль приготування їжі на власний смак, і я надзвичайно цим задоволений!

Так добре готувати! Якщо ми будемо в достатній свідомості, то побачимо, які прекрасні інгредієнти, вони добре пахнуть, вони смачні. Кожен повинен це знати, розуміти і, перш за все, насолоджуватися.


Крім того, чудово ділитися своєю кухнею з іншими, родиною, друзями, знайомими або навіть незнайомими людьми. Це фантастичне почуття - створювати сімейні традиції, передавати їх своїм дітям, забезпечувати здорове життя собі та своїм близьким.. Крім того, фарбуючи нашу їжу та знання, наше життя також може стати більш барвистим. Навіть якщо ми фізично не можемо подорожувати, ми все одно можемо трохи наблизитися до іноземних культур за допомогою кулінарії.

Якщо ви також хочете спробувати це, якщо ви хочете випробувати це відчуття, то курси COOK FROM FEELING для вас.