крупами мюслі

З крупами, з мюслі ... вивчіть можливості кефіру на кухні

Оновлено: 2 березня 2020 р

Одна з найбільших проблем в Росії кефір полягає в тому, щоб знайти її, не кажучи вже про її гранули, вони є великою невідомістю для широкої громадськості, і все ще мало продовольчих компаній, які продають їх, хоча вони стають все більш порожнистими у великих супермаркетах та магазинах органічних продуктів харчування. Завдяки Інтернету та його великій глобальній мережі нам буде простіше знайти його, оскільки є Інтернет-магазини, присвячені продажу цього продукту та контактам людей, які мають кефір, з якими вони хочуть отримати гранули. робіть це вдома. Звичайно, майте на увазі кілька порад, коли побачите, що він уже підготовлений:

  • Якщо ви хочете, щоб його пробіотична сила була неушкодженою, продукт повинен бути в холодильнику.
  • На маркуванні ви повинні перевірити, щоб він не був пастеризований або підданий дуже агресивному процесу стерилізації, оскільки в такому випадку не залишиться жодної живої бактерії.
  • Він повинен бути виготовлений зі свіжим молоком.

Зробіть власноруч урожай кефіру

Інший варіант, придатний лише для терплячих, обережних та працьовитих людей, - це сДоопрацювання кефірних вузликів в домашніх умовах. Перше, про що слід пам’ятати, це те, що його зазвичай не продають у магазинах, це дуже незвично, тому слід зв’язуватися з людьми чи мережами, які розповсюджують це певним чином.

Після того, як він є у вас вдома, вам потрібно буде побалувати його, ніби це рослина чи домашня тварина, оскільки він вимагає щоденного догляду за підготовкою (його ріст безперервний), отже, вам доведеться викидати погані частини або віддавати нові залишки.

Відповідне співвідношення «приблизно чотири столові ложки гранул кефіру на літр молока або води, залийте їх у рідину і дайте їй відпочити між 24 і 48 годинами, більше не потрібно, це занадто сильно закисне результат. У воду ви також додаєте кілька ложок цукру і трохи лимонного соку », - пише Лора Кохан, експерт з кулінарії, харчування та альтернативного здоров’я, у своїй книзі« Здорова їжа (проект Natur) ».

Можливості на кухні

Кефір можна використовувати для виготовлення кондитерські тарілки такі як хліб або бісквітні коржі, ніби це йогурт, хоча так, потрібно мати на увазі, що при нагріванні та приготуванні значна частина його поживності та чудові пробіотичні властивості зникнуть.

Ви також можете взяти його окремо або з цукром, з крупами, з мюслі, медом ..., використовувати його як основу для приготування фруктових або овочевих смузі або приготування вершкового сиру, є багато можливостей насолодитися цією їжею та отримати всі властивості це пропонує.