Путівник по ресторанах Італії
На цьому веб-сайті ми хочемо надати історичні та культурні посилання, які обертаються навколо їжі.
Що таке "Ristorante" - ресторан?
"Ресторан“Це офіційний ресторан, де їх подають страви та напої різних видів кухні за столом. Пропоновані типи кухні можуть відрізнятися залежно від різних факторів від географічного розташування ресторану (регіональна або місцева кухня), але також із запропонованого рівні якості. Її споживають у ресторані повноцінне харчування, і що: закуска, перша страва, Головна страва, десерт a кава. Подається не лише один курс. Якщо ви хочете їсти лише піцу, рекомендується сходити в піцерію. Насправді, їсти в ресторані означає також платити “коперто“. Еволюція соціального життя та потреб споживачів означає, що в готелях та торгових центрах з’явилися ресторани. Що означає слово "ресторан"?? Термін ресторан з'явився в громадських місцях в 16 столітті в Італії, де можна було їсти.
Що таке "Osteria"?
Термін "остерія"Є:" громадське місце, де ви будете пити переважно вино і там, де вони також пропонують хорошу їжу"Але" термін "за свою історію мав різницю у своєму значенні. Походження терміна "osteria" благородне, оскільки походить від латинського hospes (гість). Етимологія самого слова нагадує функцію гостинність у пабі, де вони надавались клієнтам їжа, напої та деякі кімнати, що дозволяли їм відпочити.
Що таке "таверна"?
Таверни були створені як місця для відпочинку на пунктах перетину або точки продажу, які часто знаходились поблизу основних доріг, перехресть, площ та ринків. Подібні простори існували вже в Стародавньому Римі і називалися "енополієм". У давнину ними вважали для місць зустрічей, де встановлювалися соціальні відносини. Будинки, часто бідні та пошарпані, ставали важливими, виходячи з того, де вони стояли, та життя, яке там будували. Таверни сьогодні вони є характерними місцями, де кухня та традиції поєднуються в красивих історичних спорудах. Вони часто є сімейним бізнесом, де ви можете знайти маму на кухні, а дітей за столом, який забезпечує теплу і доброзичливу атмосферу, де макарони домашні, а також використовувані інгредієнти.
Що таке "Trattoria"?
"Тратторія"У нього дуже точний генезис датується стародавнім Римом, коли людям, які подорожували з інституційних причин, видали документ під назвою "лист трактор„. Їм було достатньо продемонструвати цей документальний фільм і взяти їжу в магазинах, які з часом стали називати "тратторіями".
Trattoria - типовий популярний італійський ресторан використовується для громадського харчування, призначений для приготування типових місцевих страв; траторія вони відображають смак, традиції та менталітет італійців їх легко знайти в популярних центральних районах міст, де ресторан буде економічно незручним.
Trattorias орієнтовані на клієнтів, які віддає перевагу простому і здоровому харчуванню, які вимагають не тільки першокласні якісні інгредієнти, але й особистий підхід тих, хто їх готує. Меню, як правило, обмежене, оскільки все свіжоприготовлене відповідно до наявної сировини. Завдяки економічності - простоті послуг та меблів, столи встановлюються легко, за допомогою паперових серветок, вино - це завжди "делла каса" (домашнє).
Що таке "Піцерія"?
В Італії споживання піци вважається соціальним явищем. Але італійці не є найбільшими споживачами піци у світі; насправді американці споживають майже вдвічі більше піци на рік. Італія все ще перебуває на другому місці за споживанням макаронних виробів.
Тим не менше, Піца - важливий вид споживання в італійському національному харчуванні. Це соціально-економічне та культурне явище, характерне для "Bel Paese" за кількістю та розмірами піци. Для цього були створені ресторани - піцерія, які спеціалізуються на виробництві піци. Найкращі - це ті, які запікаються безпосередньо в духовці.