Про життя без відходів та без сміття.

Де я роблю покупки - Бакалія

Середній словаччина витрачає 466 поліетиленових пакетів на рік. Середній Дан - лише чотири.
Я хочу бути кращим за середнього Дана.
І тому я купую без поліетиленових пакетів та без упаковки.

У Словаччині це непросто, оскільки у нас досі немає магазину в кожному місті #zerowaste, де ми могли б придбати всю необхідну їжу без зайвої упаковки. Однак у нас є принаймні один інтернет-магазин, який не має упаковки, в Центральній Словаччині bezodpadu.sk, що може бути хорошим рішенням для людей, які не мають магазину з обгортання каменю у своєму районі. Вони намагаються упакувати пакунки дуже екологічно, і ви навіть можете надіслати їм свої сумки та упаковку, які вони вам відправлять заповненими.

На щастя, нещодавно в Братиславі відкрилося кілька магазинів, що не займаються упаковкою (але також і в деяких інших містах, таких як П'єштяни, Тренчин, Банська Штявниця). Ви можете знайти їх поточний список в інтерактиві Карта без відходів . Також додайте ваші улюблені розпаковані магазини, якщо їх ще немає на карті.

А де в Братиславі я роблю покупки?

продуктовий

А що ще можна купити без упаковки?

Перець
На Fresh Market є дивовижний магазин (стенд) із сипучими спеціями - Спеції Девіда . Ми пропонуємо класичні спеції, а також різні суміші (звичайно, без солі та глутамату). Вони зважать їх у власні контейнери або пакети з переробленого паперу. Вони також ведуть електронний магазин та кілька кам’яних магазинів по всій Словаччині. Вони також мають великий вибір спецій у бабки та в Безобалові .
Ви також можете знайти спеції на різних фермерських ринках (наприклад, щоп’ятниці перед TPD у Петржалці), але їх якість не перевірено.

Фрукти та овочі
Я завжди намагаюся купувати місцеві овочі та фрукти і завжди в сезон. Таким чином, я уникну вуглецевого сліду транскордонного продовольчого транспорту у всьому світі та підтримаю наших дрібних фермерів. І це найкраще на ринку. Крім того, овочі, природно, без пластикової упаковки. Просто принесіть власні кишенькові полотна/сітки та тканинні сумки. Так, я все ще один з небагатьох, хто не пакує в поліетиленовий пакет, і навіть іноді наважуюсь покласти цибулю та часник в один пакет bag Однак багато продавців оцінюють це дуже позитивно і говорять зі мною про це і пам’ятають мене . І тому моя суботня рутина - це дуже приємний досвід, якого я завжди з нетерпінням чекаю.

Твердий сир
Найкраще купувати його в спеціалізованих магазинах, на фермерських ринках або в різних кіосках. На мій великий подив, ви можете придбати твердий сир у власному контейнері з невеликою впевненістю та посмішкою, навіть на прилавку в деяких супермаркетах. S Мені найкраще вдалося попросити даму за прилавком завантажити сир у мій власний контейнер впевнено, ніби ми всі і скрізь вони це робили. Я вже зустрів свої очі, підняті стовпом, але мене відхилили лише 2 рази. І я готовий пережити ці збочені очі, щоб жити відповідно до своїх переконань. І я навіть не кажу, що ціна одного і того ж сиру на прилавку може бути на 40% нижча, ніж його близнюки в пластиковій вакуумній упаковці.

Чіпси, пареніки, бринза, сир, моцарела
Найкращі місця - це знову різні фермерські ринки та фермерські магазини (я рекомендую погуглити біля вас, наприклад, з мережі У Фермера ). Однак я вже маю досвід покупок у прилавку супермаркету (див. Розділ Твердий сир).

М'ясо
Тут я рекомендую знайти місцевого м’ясника і, як постійного клієнта, спробувати переконати його продати у вашому власному контейнері. Деякі, безумовно, захистяться гігієнічними нормами тощо. Але хто шукає, той знайде. У Братиславі спробуйте, наприклад, Mäsiarstvo Orbán na Mierovej.

Салямі, сосиски, шкварки
Знову ж таки, рекомендую спробувати зробити покупки на прилавку супермаркету (див. Розділ Твердий сир). Або ж у вашої м’ясниці або на різних фермерських ринках.

Тріска, різні салати з майонезом, в'ялені помідори, оливки ...
Знову ж таки, рекомендую спробувати зробити покупки на прилавку супермаркету (див. Розділ Твердий сир). Сушені помідори, помідори в олії та різні оливки також можна купити в італійському магазині о Боже у Петржальській Тржниці. Зберігаються оливки, маринована цвітна капуста та подібні делікатеси Грецька ферма .

Чай та кава
Існує кілька спеціалізованих магазинів з розсипним чаєм, навіть у деяких торгових центрах. Більшість жаровні завантажують зерна або мелену каву у власний контейнер. У Братиславі ви можете придбати чудову каву для плантацій у Caffe4you в бізнесі, Good Times кава у легіонері або в Хороша кава на Stará Prievozská.

Олія
Ви можете пити оливкову олію в будь-якому великому магазині, що не має упаковки, а також у метро або в Русовце в піцерії Pizzarium. У Важці та Безобалове також відбивають різні інші масла, такі як соняшникова, гарбузова, макова, лляна олія ... Ви можете легко замінити класичну олію для «смаження» випущеним маслом топленого масла в скляній чашці, яке також є більш здоровим, оскільки воно має більш високу температуру горіння. Ви також можете придбати його в магазинах здорового харчування або фермерських магазинах.

Оцет
Ви можете придбати оцет з краном у Мильниця на Fresh Market (перша в Словаччині розпочала продаж без упаковки), а після нова - у кожній хорошій упаковці. Крім того, ви можете купити оцет у скляній пляшці в деяких супермаркетах. На жаль, незворотній.

Фруктові соки
Зазвичай я п'ю відфільтровану воду з-під крана, але коли я іноді відчуваю смак чогось фруктового, а лимонної води з м’ятою недостатньо, щоб прогнати це, я віддаю перевагу органічному сиропу в скляній пляшці або свіжому соку в склянці. У мене дві основні проблеми із соками, що продаються в тетрапаку: по-перше, вони мало пов’язані з фруктами (перегляньте, як виготовляється їх основний інгредієнт - фруктовий концентрат), а по-друге, тетрапак дуже важко переробити (він складається з трьох різних матеріалів та їх розділення та переробка дуже фінансово та енергоємне).