Автор: Ізабель Морено | Консультант з макробіотиків та професор здорового харчування
Веб-сайт www.macrosano.com

дієти

1. Зберігайте рівні глюкози стабільними
Однією з основних причин стресу є мають низький рівень глюкози в крові. З одного боку, причиною є низький рівень глюкози дратівливість, відсутність концентрація Y нервозність, що змушує нас відчувати більший стрес.

З іншого боку, у стресових ситуаціях ми виробляємо більше адреналіну, і це прискорює наш метаболізм, виробляючи більш виражене падіння глюкози.

Низький рівень глюкози збільшує бажання їсти - реакція, добре відома людям, які страждають від стресу і не можуть припинити перекусити.

2. УНИКНІТЬ СПОЖИВАННЯ ХІМІЧНИХ РЕЧОВИН
високо розроблені продукти з багатьма консерванти, підсилювачі смаку та інші хімічні речовини, перевантажують наш організм, створюючи додатковий стрес, який нам не потрібен, особливо в нашій печінці. Чим більше роботи ми доручимо нашим органам, тим менше розслабленості ми будемо відчувати.

3. Спробуй НЕ переїдати
Багато їжі також перевантажує наші органи, змушуючи їх перевтомлюватися і викликаючи непотрібний стрес.

4. Включає продукти з низьким вмістом глікемії
Продукти з низьким глікемічним індексом: цільнозернові, овочі, бобові... Допоможе зберегти рівень енергії стабільним і зменшить тягу та занепокоєння. Крім того, цільні зерна, багаті триптофаном, допомагають покращити наш настрій. Дієта, багата повільно асимілюючими вуглеводами, допомагає живити мозок і знижувати рівень стресу.

5. НЕ ЗАБУВАЙТЕ ПРО ВІТАМІНИ
Особливо з продуктів, багатих на вітамін С: у стресових ситуаціях наш організм вживає більше цього вітаміну; З цієї причини, якщо ви переживаєте час сильного стресу, важливо збільшити споживання продуктів, які його забезпечують: зелені листові овочі, такі як капуста та брокколі, ще багатші цим вітаміном, ніж апельсини.

6. Включає продукти, багаті на мінерали
Магній є одним з найцікавіших мінералів для цих випадків, оскільки допомагає запобігати тривожності і рекомендується при лікуванні проти стресу та депресії. Крім того, він розслаблює м’язи тіла і надає розслаблюючу дію на нервову систему. Ми можемо знайти значну кількість магнію в гарбузове насіння, мигдаль, фундук, волоські горіхи, соя, нут, петрушка...

7. СОЛОДКИЙ SABO8R Є ОСНОВНИМ
Солодкий смак розслабитися і саме він повинен бути найбільш присутнім у наших стравах, але ми повинні підбирати продукти, які дають нам якісний солодкий.

До приготування їжі ми можемо включити: гарбуз, пастернак, морква, цибуля,... Всі вони - овочі, що забезпечують природну та збалансовану солодкість. капуста, брокколі, брюссельська капуста, на додаток до солодкого смаку, який вони нам надають магнію Y вітамін С. Використовуйте легку варіння, щоб вони не втратили властивостей.

Якщо ви хочете приготувати десерти, використовуйте натуральні підсолоджувачі, такі як сироп агави або злакова патока, їх глікемічний індекс набагато нижчий, ніж у меду або цукру.

8. ПЕРЕКЛЮЧІТЬ, ЩО ВХОДИТИ В СВОЮ РІЄНТУ ВСІ ПОЖИВНІ СРЕДИ
Їжа має на нас кілька впливів, з одного боку, діє поживність: залежно від виду їжі, яку ми обираємо, ми отримуватимемо один тип поживних речовин або інші.

Баланс між цими типами поживних речовин дуже важливий, оскільки надлишок одного може створити бажання іншого.

Наприклад, ми всі відчували відчуття спраги після того, як заморозили морозиво або дуже солодкий десерт, це пов’язано з великою кількістю вуглеводів, які вони містять, і це призведе до набагато більшої потреби у воді.

Якщо ми їмо стейк, ми, мабуть, маємо більше бажання чогось солодкого, ніж якщо б ми їли тарілку коричневого рису, яка вже містить вуглеводи. Інакше кажучи, Коли частка поживних речовин у нашому організмі достатня, ми почуваємось краще і зменшуємо тягу та рівень стресу.

9. НЕ ЗАБУВАЙТЕ ЕНЕРГЕТИЧНИЙ ЕФЕКТ ХАРЧУВАННЯ
З іншого боку, ми також повинні враховувати енергетичний аспект їжі, це також дуже важливо.

Традиційна китайська медицина класифікує продукти за інь та ян відповідно до ефекту, який вони виробляють на наш організм. Екстремальні продукти харчування ян, як правило, виробляють напругу, стискання, сухість, спеку…. Екстремальна їжа має інший ефект.

Таким чином, легко зрозуміти, чому іноді після прийому певних продуктів ми хочемо їсти інші, наприклад, якщо ми інстинктивно беремо стейк (ян), ми поєднуємо його з картоплею або салатом (більше їжі інь), які допомагають збалансувати.

Якщо ми беремо в’ялений сир (ян), ми супроводжуємо його келихом вина (плюс інь).

Інакше кажучи, Вживання їжі, яка справляє надзвичайний вплив на наш організм, призведе до того, що нам захочеться приймати продукти з іншої крайності, щоб збалансувати, і це породжує багато стресу.

10. ВИБЕРІТЬ ВІДПОВІДНУ ГОТУВАННЯ
Нарешті, важливо, крім правильного вибору їжі, використовувати спосіб приготування, який дає нам бажаний результат.

Існують способи приготування їжі, які допомагають зробити більш розслаблюючий ефект на нашій їжі. Наприклад, довгі рагу з низьким полум’ям допомагають виявити солодкість їжі та сприяють підвищенню почуття задоволення та самопочуття після їжі.

Спробуйте збільшити вершки, рагу та готувати на пару.