Деконструйований салат з хумусу - це простий салат з нуту з усіма компонентами чудового хумусу, і я думаю, ви знайдете безліч інших застосувань для вершково-лимонної заправки з тахіні ...
Іноді доводиться пограти з чимось, щоб по-справжньому це пізнати, розібрати, скласти, щоб просто з’ясувати, що змушує його ставити галочку. Тож сьогодні я скелюю свого 6-річного внутрішнього сина і готую салат з основними інгредієнтами одного з наших улюблених соусів без блендера, щоб він міг бачити та насолоджуватися кожним компонентом.
Я знаю, що вже згадувала, що мій чоловік дуже сильно любить хумус. Я роблю це постійно, і він панікує, якщо у нас закінчиться нут. Це розумний спосіб трохи змінити меню, не надто лякаючи його. І навіть якщо ви не залежні від хумусу, є ще одна причина зробити цей салат: боби здоровий! Вони містять тонни клітковини, білків, вітамінів та мінералів. Вони також борються з діабетом, надзвичайно здорові для вашого серця і можуть допомогти вам підтримувати правильну вагу. Одне з останніх досліджень довголіття виявило, що квасоля займає високе місце в раціоні людей, які досягли 100 років і більше. Ми всі повинні їсти щонайменше 3 чашки квасолі на тиждень, і цей салат - чудовий спосіб почати.
Тахіні та лимон - ключові аромати заправки. Тахіні схожий на тонке арахісове масло, тільки воно виготовляється з кунжутного насіння. Зазвичай ви знайдете його в міжнародному розділі вашого супермаркету. Він має приємний гладкий смак, і я навіть зробив його сам у кухонному комбайні, рецепт є тут якщо ви хочете спробувати
Змішайте це на вечерю і подивіться, що думає сім’я, це приємна зміна темпу. Оскільки салати з квасолі йдуть, цей салат є легким і привабливим, тому, якщо на вашому столі є якась неприязнь до квасолі, спробуйте це на них.
Спробувати ще більше літніх салатів з квасолі
Деконструйований салат з хумусу
- 1/3 склянки кедрових горіхів
- оливкова олія
- 2 банки нуту по 15 унцій
- 1 склянка листя петрушки, добре промити і обсушити
- 1 зубчик часнику, дрібно подрібнений
- 2 столові ложки тахіні
- 1 столова ложка лимонного соку (може і більше)
- 1 столова ложка оливкової олії
- сіль і чорний перець за смаком
- Покладіть пару чайних ложок оливкової олії в сотейник і нагрівайте на середньому вогні. Додайте кедрові горіхи і перемішуйте до підсмаження та золотистого кольору, це займе лише кілька хвилин. Постійно помішуйте, інакше вони згорять. Відкладіть в сторону для охолодження.
- Злийте квасолю і дуже добре промийте. Струсіть всю зайву воду і покладіть їх у велику миску.
- Дрібно наріжте петрушку і додайте її в миску разом з часником і кедровими горішками.
- Збийте інгредієнти для заправки та додайте рівно стільки води (можливо до 4 столових ложок), щоб трохи розріджилася. Скуштуйте і додайте більше солі або лимона, якщо потрібно.
- Залийте салат достатньою кількістю заправки, щоб добре покритися, і поставте в холодильник на годину-дві, щоб він залишався охолодженим.
- Додайте більше заправки, якщо потрібно, безпосередньо перед подачею.
* Рецепт від (Вид з Великого острова | http: //theviewfromgreatisland.com) Всі зображення та вміст захищені авторським правом. Якщо ви хочете скористатися цим рецептом, поверніться на цю сторінку.
оцінки:
- Консервований нут чудовий, і я постійно ним користуюся. Я просто обов’язково добре їх промиваю, щоб прибрати «консервований» смак. Ви, звичайно, можете використовувати сушений нут, який ви замочили і зварили.
- Як бачите, я взяв трохи свободи з рецептом і додав петрушку, яка, як правило, не в хумусі, але я вирішив, що салату потрібно трохи свіжої зелені. Якщо ви хочете відійти від теми хумусу, іншими корисними доповненнями можуть бути наполовину виноградні помідори, оливки, червона цибуля та огірок.
- Ви можете зробити це заздалегідь, а потім охолодити ще раз трохи додатковою заправкою безпосередньо перед подачею.
Дякуємо, що закріпили цей деконструйований салат з хумусу!
подати в суд
Я читаю кожен коментар і намагаюся якомога швидше відповісти на запитання, тому запитуйте мене
І якщо ви склали рецепт, мені дуже сподобається, коли ви повернетесь і поділитесь своїм досвідом з усіма нами. Якщо ви любите рецепт, дайте йому великий палець, оцінивши його 5 зірками.