Згідно з останніми дослідженнями, яйця не шкодять здоров’ю, вони є чудовим джерелом поживних речовин, тому ми можемо споживати їх із впевненістю. Різноманітні страви, виготовлені з твердих яєць, не тільки своєчасні до Великодня, але і будь-який час можна приготувати швидко та легко.

Вісім яєць, зварених укрутую, невеликими кубиками, додайте 6 столових ложок нежирного майонезу, сіль, перець, гірчицю, подрібнену цибулю (також підійде цибульний крем), 8-10 зерен кілець, нарізаних кільцями, дві ложки каперсів, велику кількість подрібненої петрушки, подрібненої петрушки та подрібненої петрушки обережно перемішайте.
Складений на тості або хлібі, це чудова вечеря.

харчування

Мариновані яйця

Справжній делікатес - мариновані яйця. Покладіть круто зварені та очищені від шкірки - або хто віддає перевагу пашот - яйця в банку для каменів, залийте розведеним вином винним оцтом, додайте перець, сіль, кругляк зеленої цибулі, нарізаний кубиками перець і трохи оливкової олії. Залиште в холодильнику на 5-6 годин або навіть на ніч, щоб яйця перебрали смаки.

Яєчний перець

Подрібнену цибулю обсмажте на оливковій олії, додайте трохи води і тушкуйте до м’якості. Посоліть, поперчіть і додайте багато солодкого червоного перцю. У цей соус викладіть нарізані на чверті яйця з твердим різанням, а потім кілька ложок сметани. В самому кінці ми робимо паприку пікантною з невеликою кількістю гірчиці.

Підійдуть рис на пару або вареники, лактуючий прийом з одного страви.

Яйця в котлетах

Добре відомий фарш "Стефанія" виготовляється шляхом пресування яєць в середині маси фаршу, яєць, нарізаної цибулі та сухарів, запікання їх разом.

Інша версія, якщо прибл. на півкіло фаршу ми квартетуємо 3 яйця, зварені круто, і розділяємо фарш на 12 частин, робимо скибочки, потім посередині кладемо чверть яєць і складаємо, щоб утворилися вареники . Потім їх можна смажити на олії, але ще смачніше зробити томатний соус з базиліком і пом’якшити котлети, фаршировані яйцями.