15.4. 2011 Кажуть, що суп - основа. Не завжди сита, але це закуска, повна смаку. Приєднуйтесь до нас за кордоном для нових смаків та ідей.
Архів
Популярний з Інтернету
Якщо ви їсте 2 улюблені страви занадто часто, негайно зупиніть! Ви можете навіть не знати, що вам загрожує
Секрет струнких та з’їдених француженки: ЄДИНА річ, що справді важить, це дієтична дієта!
Міська Шебестова показала вигини в чорних купальниках і. FÚ, тобі не потрібні слова, ти повинен ПОВИНУТИ це
Співачка Домініка Міргова опублікувала в Instagram дратує фото: Увага, вона втече.
Еротична порада для відродження пристрасті, яку багато пар забувають: правило 6 секунд творить чудеса!
Пов’язані статті
Порада на вихідні: насолоджуйтесь м’ясним супом
Пов’язані з темою
Як це зробити
Франція
Що це за французькі страви? Однозначно королівський, хоча це був би просто «звичайний» часник. Французи страждають, що все, і під цим ми маємо на увазі все, є вишуканим досвідом. Вони вміють балувати себе, а нам подобається надихатися. Французький вершковий часниковий суп
Що нам потрібно: 60 г вершкового масла, 2 головки часнику, 2 менші цибулини, 0,5 л молока, 0,5 л бульйону, 5 більших картоплин, сіль, майоран, мелений чорний перець і багет
Як діяти далі: Розтопіть у горщику половину вершкового масла і обсмажте цілі зубчики часнику до золотистої скоринки. Додайте дрібно нарізану цибулю і смажте близько трьох хвилин, поки не додасте нарізану картоплю, решту вершкового масла і щіпку майорану. Влити бульйон і молоко і варити, поки все не стане м’яким. Готовий суп змішати заглибним міксером і посолити і заправити готовий крем. Подавайте, як зазвичай, зі свіжоспеченим багетом, прикрашеним свіжим майораном.
Таїланд
Ця східноазіатська країна характеризується поєднанням солодких, гострих і кислих смаків. Для їх досягнення тайські кулінари завжди мають під рукою основні інгредієнти - лимонну траву, базилік, коріандр, часник, лайм, кокосове молоко, ферментований рибний соус та імбир.
Тайський суп з кокосовим молоком
Що нам потрібно: 400 мл консервованого кокосового молока, 150 г курячих ніжок без кісток, 1 пор, 1 зелений і червоний перець, 4 см свіжого імбиру, 2 PL сушеного імбиру, 200 г помідорів чері, 1 PL пальмової олії, 1 PL меленої лимонної трави, 1 чайна ложка свіжий коріандр і мелений чорний перець, сіль, подрібнений перець чилі
Як діяти далі: Тушкуйте цибулю-порей в олії та перець, нарізаний соломкою до м’якості. Додайте мелений імбир, чилі та лимонну траву, ще раз кип’ятіть на повільному вогні і залийте половиною кокосового молока. Настав час типового тайського інгредієнта - коріандру, все добре перемішати і продовжувати тушкувати. Тим часом нарізаємо м’ясо кубиками, акуратно солимо і кладемо в каструлю з овочами. Коротко прокип’ятити і додати 5 дл гарячої води. Коли суп закипить, ми покращуємо його помідорами вдвічі і додаємо решту кокосового молока. Готуємо лише недовго і відразу подаємо до столу, прикрашене листям коріандру.
Англія
Щоб не образити навіть на іншому березі Ла-Маншу, англійці також можуть насолодитися смачною їжею. Хоча їхня типова кухня досить щільна, на щастя, вони відмовились від свого консерватизму в цій області, їх також надихнув світ і вдосконалив свої традиційні страви. До такої міри, що вони подавали б цей цибульний суп без сорому, навіть якби член королівської родини сидів за столом.
Англійський цибульний суп
Що нам потрібно: 30 г вершкового масла, 2 PL оливкової олії, жменька свіжого шавлії, 6 зубчиків часнику, 5 червоної цибулі, 6 білої цибулі, 300 г цибулі-порею, 2 л бульйону, 8 скибочок білого хліба, 200 г тертого ейдаму, сіль, перець і Вустерширський соус
Як діяти далі: Розігріти олію з маслом, додати дрібно нарізану шавлію, часник, цибулю і цибулю-порей. Посолити, заправити, накрити кришкою і тушкувати півгодини на повільному вогні. Потім відкрийте кришку і тушкуйте ще 20 хвилин. Влити теплий бульйон і прокип’ятити. Готовий суп візьміть у вогнетривкі миски, посипте ейдамом, покрастіть хлібом, залишками шавлії та вустерширським соусом і покладіть під решітку на кілька хвилин, щоб сир і смак розплавилися.
Аргентина
Макарони та м’ясо, особливо яловичина, є невід’ємною частиною цієї південноамериканської кухні, але також популярні субпродукти та ковбаси. Харчування зазвичай просте, ситне і дуже калорійне. Але чи можете ви протистояти соковитому стейку? Ну, можливо, вам більше подобаються ті макарони, в такому випадку сподобаються.
Аргентинський суп з макаронами
Що нам потрібно: 1 л бульйону, 2 PL вершкового масла, 1 PL петрушки, 50 г дрібної локшини, 1 велика цибулина, 500 г помідорів, 50 г тертого сиру, щіпка шафрану, щіпка перцю чилі, сіль, чорний мелений перець
Як діяти далі: Обсмажте цибулю на вершковому маслі, додайте петрушку і обсмажте. Посипте локшиною і обсмажте їх до золотистої скоринки. Додати очищені помідори і тушкувати 5 хвилин. Додайте гарячий бульйон і вдосконаліть суп з чилі, шафраном, спеціями та сіллю. Варити, поки локшина не розм’якне. Подавати з тертим сиром.